田酒 （でんしゅ）

○田酒　純米大吟醸　秋田酒こまち40
45%磨きもあったがこちらを購入。
華やかな香りと甘みが、良い感じの渋みでキレる文句なしの味。しかし、翌日になったら渋みが勝ちすぎて自分好みの味ではなくなってしまったのは残念。

○田酒　特別純米　山廃

口開け時は硬い感じの辛口だったが、翌日は味と香りが出てきて美味しくなった。吟醸酒の雰囲気。開けてからおいた方が良いと聞いていたから納得。

今宵は田酒 純米吟醸 古城乃錦
こちらも初めての酒米

瑞々しいリンゴのような上立ち香
フレッシュでとても柔らかな口当たり

爽やかで優しい甘味と膨らみのある旨味
マスカットのような酸でスッキリと締めくくる

芳醇さがありながら、上品でキレイにまとまっている
バランス良く仕上がり田酒の人気の程が伺える

品名：田酒　山田錦　四割五分
原材料名：米（国産）　米麹（国産米）
原料米：山田錦
精米歩合：45％
アルコール分：16度

1年に1度だけ10月から出荷となる限定酒。
口に含んでまず感じるのが、微発泡感とキレの良さ。
若干青りんご感があるかなと思います！
フルーティーな感じではなく、透明感があるお酒だと思いました。
とても上品な仕上がりで飲みやすく、進んでしまいますね！
決して安いお酒ではないので、なるべくチビチビやりたいと思います(笑)

田酒　純米吟醸　秋田酒こまち
過去何回か飲んだ田酒ですが初めてしっかりと味わって飲みました。イメージとは違いピリシュワ感の中に甘味、旨味が感じられスキッと辛口の後味です。
さすが田酒！　他のも飲んでみたくなりました。

田酒 特別純米 生酒 (¥1410+税)
華吹雪 精米歩合55%、日本酒度+2、酸度1.6、アルコール16度

ついに出ましたね～２０２２新酒！
新酒一発目は、やっぱり田酒になりました 笑。
田酒と言ったらこれみたいな？もちろん初めて飲みますが、いきなり生酒！ワクワクしますね～♪

香り:開栓時は、香り自体ほとんどありませんね。微かにですが、とても爽やかなお米の香りがします。ほのかに甘くて、とにかく透明感がハンパない！
アルコール臭は、マジでゼロですね！


味わい:いきなり爽快シュワシュワ━━━━━━━!(゜∀゜)ﾜｵ
微炭酸水に、ミネラルな甘旨がほのかに溶け込み、そのままスルスル～っと喉を通って、消える！
え！え！うんま━━━━━━━!(゜∀゜)ﾔﾊﾞﾔﾊﾞ
ラストは当然のように、アルコール感ゼロの水余韻。スゴいって！
果汁感はないけど、クラシカルなお米感もなく、ガスで飲む感じのめっちゃ流行りなテイスト。シュワシュワドライで、スイ～スイ進んじゃいますね。
毎回言ってるけど、やっぱクオリティ高いな～！新酒あるあるの、苦みとか荒々しさが全くありません。これが噂の特純ですか～、ヤバいね～♪
★4.0


二日目。
急に果実香キッタ━━━━━━━!(゜∀゜)ﾔﾊﾞﾔﾊﾞ
とても華やかで、甘～い青りんごももバニラ～♪いつものやつ～、ステキです！
そして味わいも、初日より明らかに果汁的甘さが出ましたね。シュワシュワは健在だし、サイダーのような爽やかフルーティーテイスト。で、とにかくキレがすんごいのよ！マジで、一　瞬　水　余　韻！
二日目いきなりウ　マ　ス　ギ！瓶の見ため通～りって感じですね。
純吟と比べれば少し酒感はありますが、辛さの消え方がなんともステキすぎて、もう止まらない止まらない 笑。
こんなのリピート確定に決まってるわ！笑


三日目。
飲み切る前に、しっかりリピートをゲットしてきての、ラスト一杯です 笑。
シュワ感は消え、アルコール感が出ました。完全に二日飲み切り推奨ですね 笑。
ということで、さあもう一本開けますか！笑

田酒 特別純米酒 生 2022年新酒
ラベルと色合いに惹かれて購入。
フレッシュでおいしい。舌にちょいピチを感じる。
後味もほどよい苦味で余韻。
幸せなことに、田酒はこのところ純米吟醸や純米大吟醸を飲む機会が続いていたけど、特別純米酒もあなどれない。特に生酒ともなると、さすがの田酒。クオリティー高い。
追記
2日目も初日と変わらずぴちぴちとした味わい。もう一杯がエンドレスに続く感じ。酔ってきて、味の判断が鈍ったと少しでも感じたらその日は終了。もったいないから。
5日目は旨さに深みを感じた。思っていた以上に田酒の特別純米酒の生酒はいける！
毎年買いたい酒リスト入り決定！

田酒　純米吟醸　秋田酒こまち
いつもの酒屋さんにひやおろしパトロールに出向くと、見慣れぬ田酒を発見。冷蔵庫が空いたら一升瓶を連れて帰ろうと思っていたら、次に行ったときはあったのに３度目には四合瓶しか無くて、慌てて連れて帰ってきました。
開栓すると、甘めのフルーティさだけど、ちょっと独特な感じの薫り。
口に含むと、酸からの米の旨味甘味なんだけど、多分、初めての秋田酒こまちの独特な感じがちょっとした違和感に。
２日、３日と少しづつ飲むと、慣れてきたのと円やかになってきたのとで美味しく感じてきました。燗を試してみると、酸が立ちすぎるけど、まぁまぁ。常温に近づくと、甘味旨味酸味が膨らんで、バランスも良くなる気がします。
結局、やっぱり田酒でした。
久しぶりに基本の特純を飲みたくなった次第です。
720ml 1,980円（税込）
精米歩合50%、アルコール分16度
いつものK酒店にて

田酒　特別純米　　生2022新酒
　田酒の新酒、特別純米の生バージョンを入手。
　控えめながら華やかさのある香り。わずかに感じるシュワ感とすっきりした口当たり。仄かな甘味と米の旨味。結構しっかりとした味わいなのに、しばらくするとスーッとすっきりと綺麗に消えていく後味がとても秀逸。
　全体的に爽やかさを感じるとても美味しい新酒でした。
　2日目、口当たりが円やかになる一方で、味わいのジューシーさが増し、後味は変わらず綺麗にすっきりきれていきます。
嫌なところ全くなし、評価アップ。

田酒　秋田酒こまち