田酒 （でんしゅ）

貴醸酒 Valentine's day label 。華吹雪を使用した特別純米70％精米をベースに、原料の一部に55％精米の「華吹雪・特別純米」を使用した贅沢な逸品。甘味と酸味が溢れるタイプで濃醇と言うよりはスッキリと爽やかかつ綺麗。デザート系日本酒。

田酒　特別純米酒　精米歩合55％　16度
昨日、会社帰りに酒屋さんで購入
すっきり飲みやすくて旨味もちょうど良い。
やっぱり美味しいですね～

続いては田酒　純米吟醸　百四拾(紅葉)
お米は華想いを使っています。
少しだけ重く感じましたがこれも純米酒と一緒。
バランス良くできたお酒、控えめな甘さが良い。
田酒はスペックごとのばらつきが少ない様に
感じます、あくまでも個人的ですが。

先週のとある平日に有給休暇を所得。
横浜に用事があったので、サクッと用事を済ませて
ラーメンでも食って帰ろうと思っていたものの。。。

やっぱり我慢できませんでした。
解除後まで行かないと決めていた桜木町かぐら。
昼前にラインが届いて今日の角打ちメニューだって。

アミバ風に言うと、足が勝手に。。。
平日ならお客さん少ないから良いだろうという
安易な気持ちで。
ご批判頂いても仕方ないですねΣ(ﾟДﾟ；)ｷﾞｸｯ

お酒の話はというと、
先ずは田酒の純米酒　秋田酒こまちから。
甘辛のバランスと旨味、酸はあまりないけれども、
やっぱりというか、バランスの取れた優等生。
こんなの、毎日の晩酌だったらやばいな。

それにしも桜木町かぐらは相変わらず凄い。
3時過ぎても行列ができてて大繁盛。
近隣の店舗が閉まっている事もありますが、
みんな、お酒を飲みたいんですね。
ただ、平日だったのでサラリーマンのランチ利用
も多かったんですがね。

田酒　純米　古城錦　普通に旨い　田酒は安定感ありますね
プレミア価格で飲むのでは無く晩酌で飲む事をお勧めします

今回のプロジェクトの中では一番飲みやすいかもしれない。アッサリした口当たりなので思わず盃が進んでしまう。

田酒　純米吟醸　渡船２号

少し高いけど、凄く美味い！
濃厚でもキレもあり。
最近では1番美味い。


山田錦の父親の酒米「短稈渡船」→「渡船2号」
いつからか表示が、変わってた。

田酒　特別純米　華吹雪　55％
★4.2

久しぶりに入手できた！！

甘苦酸どれか飛び抜けてるわけでもないんだけど、すごくバランス良く純米酒ならではの厚みもある。

香りは控えめでも口で転がすとフルーティさがぱあっと広がる。

冷蔵庫から出したてよりも
ひやの方が甘みが増して好きです。

キレがよくて飲み疲れしない
色々な角度から楽しめるお酒。

しかも1540円。
コスパ良すぎです。

非常にバランスのいいお酒だと感じました。
飲みやすく、ぐいぐいといってしまいます。

青森県産古城錦を使った精米歩合70というこれまでにない田酒。
上手く言えませんが、田酒らしからぬテイスト。
舌には甘さは転がりますが、抜けにパンチがある感じ。
価格も安価で食中酒にピッタリ。