田酒 （でんしゅ）

はじめてぇの田酒。
これは好きです！
大治郎、一博なんかを彷彿させる
旨味、酸味が濃いくて、
バナナ、ヨーグルトの香りがありつつ、
舌触りはガツーンと痺れる感じ。
甘みは感じつつも控えめで
食べ物の邪魔しないやつ。
これは好きやなぁ。

青森三ツ友恵[レイメイ]の田酒バージョン。とても穏やかな味わいです。八仙のキリリとした感じが弱めで、このシリーズでの飲み比べの醍醐味を感じます。とてもスムーズに飲めちゃう、美味しい酒です！

青森県 西田酒造さんの純米大吟醸 「田酒」

やっと華金！
今宵は豪華な飲み比べ！
秋田県産 秋田酒こまち100％　精米45%

ではいただきますε-(´∀｀; )

すっと乳酸の香り。
プチプチシャーっとくる酸味、薄っすらビター。
コチラもフレッシュフルーティな吟醸香。

コチラは酸が際立ちとても飲みやすいですねぇ〜

お米の甘味をしっかり感じながら酸が際立ち余韻を消し去る感じです。
スッキリしていて凄く綺麗です。

美味しいですねぇ〜(^^)

青森県 西田酒造さんの純米大吟醸 「田酒」

やっと華金！
今宵は豪華な飲み比べ！
青森県産 古城錦100％　精米45%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸の香り。
ピチピチシュワとな若酸味とマイルドビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

凄くスッキリしていてバランスがいいです。
綺麗で澄み渡ります。
辛口酸味と甘味が同時に入り余韻もなくスッとなくなるキレのよさ。

旨いですねぇ〜(^^)

百四拾 桜ラベル。年一度春季限定の桜ラベル。山田錦と青森県産の酒造好適米「華吹雪」を掛け合わせて出来あがった、最高品質の青森県産酒造好適米「華想い」を50%まで磨き上げた純米吟醸。上品で穏やかなな品のある香り。まろやかな口当たり、ほどよいふくらみのある味わい。

『田酒　NEW YEAR ボトル　2021 純米吟醸　生酒』を飲みました。
めちゃくちゃ美味い。つーか、年明けに飲めよって感じですよね。キラッキラした味です。とても幸せな気持ちになれる。田酒は特純は飲んだことがあったんですけどグレードが上がるともっと美味くなると知っちゃったらもっといろんなの飲みたくなりました。

田酒　百四拾　720ml
春季限定酒

酒米は山田錦と青森県産の酒造好適米「華吹雪」を掛け合わせた「華想い」
銘柄は酒米の系統名「青系酒140号」からきているようです。

肝心のレビューは
旨口系の香り
爽やかで甘い旨味が口いっぱいに広がります。
アルコールの強さが調度良いですね。
旨口系ですと無濾過生原も選択肢にありますが
原酒はやはり飲み疲れしてしまいます。
(最近は低アルコールもありますが)
かすかな微炭酸も爽やかなアクセントで心地良いですね。

ジャケ写通りお花見にも良いですし
これからいやーな梅雨の季節に爽やかな田酒もイイですね。

私は甘い旨口が好みではないので★3にしました。

桜ラベルやというのに、ちょっといただくの遅れましたー。しかし、青森の酒は旨いなぁ。
グラスに注いだ瞬間、うすい黄色というか黄緑というか、そんな風に思いました。名前からすんごく華やかで軽やかな味なのかと思いきや、とてもしっかりした感じ。フルーティーさとお米の風味のバランスがとても良いですね！
百四拾ってなんやろかと調べてみたら、華想いという名称が決まる前の酒米の名前でした！へぇー！！

八戸で飲んで以来好きな酒。まるはち酒店にて購入。

とても飲みやすく、口当たりが優しい。今回のプロジェクトの豊盃や八仙でも同じ様な感想だったがやはり原料米の特性なんだと思う。普段飲みで田酒を愛飲してる方は最初？と思うかもしれませんが、杯を進めればやはり美味しいと思うでしよう。