田酒 （でんしゅ）

2021.1
山田穂の方が好みでした。

田酒 純米吟醸 彗星

彗星で醸した赤いラベル！
爽やかな甘さの奥に薄らとバニラの様な香り。
クリアな飲み口で口当たりも柔らか。
しかし流石の彗星、後からしっかりと甘い。
花の蜜の様な甘さがくどくなく、いい味わい。
しっかりとした味わいの田酒が、甘目で重いイメージの彗星で醸すと甘くて重いのかな？いう想像をしていたけど、良い意味で裏切られた。
キリッと冷やして飲むのが一番かな。

田酒 特別純米酒
西田酒造店 青森県青森市油川

爽やかな酸味と苦味の混じる柑橘系の様な香り。
軽めの口当たりからサッパリしつつもグッと締まった味わいの辛口。
甘過ぎず、クドすぎず、酸っぱくなく、いいバランス。

西田酒の特徴。甘いのに淡麗。

山田錦50

ヒネリのため採点なし。
薄い黒糖。流石におかしい。

華吹雪69

甘めの特別純米。

田酒の限定酒をGET！
渡船二号です。
田酒らしく飲みやすい。が、通常の特別純米酒に比べてそんなにレベルが変わらないイメージ。
コスパを考えたら通常の特別純米酒でもいいかな？ってカンジですね。
まあ、限定に弱いワイでした笑

田酒四割五分
最高に美味かった！立ち香、米の甘み、味の奥行き、どれをとっても良い酒やった！

田酒* 純米大吟醸 百四拾 華想い40%
田酒純大３連発。田酒純大には、秋田酒こまちや古城錦の四割五分シリーズと、秋田酒こまち（これはどっちもある）、山田錦などの４０％シリーズがあるが、今回は４０％シリーズで華想い、山田穂、渡船２号と続く。
上立ちはデラウエアのような甘美な香り、含むと意外に甘苦がすぐに来て、円やかな旨味を感じつつ、余韻も苦で終わる。田酒華想いは、純吟の紅葉や桜では苦をここまで感じたことはなく、唯一今年のNEW YEARボトルでは余韻に不思議な苦を感じたくらい。そう言われてみると、たしかに少し変わった苦はその時のものと似ているかもしれない。苦８に渋２くらいのイメージ。今まで華想いのイメージは名前のごとく華やかなものだったが、今回の純大は華やかさに加えてアダルトビター要素もあり、ラベルもシブくモノクロトーンにしたのかもしれない。

百四拾　華想い
甘み強め、急な苦味あり
アンマッチな感じがしました
2021.3購入　@マツザキ1800円