田酒 （でんしゅ）

備忘錄

田酒
純米吟醸
百四拾(桜)
華想い100%

香りが抜群だけどやや辛口な
バランスの素晴らしいお酒！

鼻からは抜群なメロンのような香り
(東北らしい、赤武のような)

粘度はややまったりしながら
舌からも甘味をしっかり感じ

最後に田酒らしいやや辛口なアルコール感が
くるので甘さが嫌にならないバランスがおいしい

個人的にはしっかり冷やしてさらっと
のんだほうが甘さを感じにくくおいしかったです！

香りが抜群でした！

田酒 特別純米

2021年1月23日購入
1,650円（税込）

田酒 特別純米酒 山廃仕込
20210301

田酒 特別純米酒
20210301

田酒　貴醸酒

無類の貴醸酒好きな私ですが、これは旨い。私の中での貴醸酒の最高峰、新政の陽乃鳥に並ぶ。。。いや、上回るお酒です。

脱帽です。。。


口に含むと和三盆の様な甘味、米のずっしりとした旨味を感じて、グレープフルーツの様な柑橘系の淡い酸味と苦味を伴ってフワッと消えていきます。

西田酒造さんでは去年から貴醸酒を始められたそうですが、素晴らしいのひとことにつきます。

心からオススメ出来る日本酒です。素晴らしい。

甘く、少々重目！田酒の純米大吟醸は初めて…二日目以降が楽しみ！
二日目、相変わらず"甘い"、苦味も在るのだけれど？"旨味"に変化しない！…残念です。

田酒　純米吟醸　山田錦

本日はこちら♪
久しぶりの田酒はジャケ買い
香りはジャケ通りメロン？
バランス良く舌の奥で旨みを感じます
ジーンの余韻がよきよき
田酒も間違いないですね♪

田酒　貴醸酒　バレンタインver.
2021.01製造

嫁さんが「これ飲みたい」と言ってきたのは田酒の騎乗○…とと、ではなく貴醸酒のバレンタインバージョン。とっくの昔にバレンタインは過ぎてますが笑。

田酒初の貴醸酒、私は一口のみ。今宵の主は嫁さんのレビューとなります。

【スペック】
○精米歩合
70%
○アルコール度数
16度
【味わい】
○上立香
嫁:バナナ！
○中盤から余韻
嫁:甘くてうまい
【甘辛】
甘口
★総評
「うんまっ！！ブラックスワンⅡの次やな」だそうです。

私もちょい飲みましたが甘味の中にシッカリとお米も香る。余韻あたりの酸味と苦味のバランスも素晴らしい。田酒の貴醸酒、嫁さんはリピート確定のようです(*´∀｀*)

今宵も素晴らしい日本酒ライフを！