田酒 （でんしゅ）

特別純米酒 山廃
冷でも燗でも。

純米吟醸 生 うすにごり。青森県産「華吹雪」を55%まで精米し吟醸仕込をした純米吟醸酒。序盤は生酒特有のフレッシュ感、中盤になるとコクのある穏やかな旨味が広がり、終盤で純米吟醸ならではの後口アッサリ感。三味一体の食中酒。

田酒純米吟醸うすにごり
青リンゴのアタックからすっとキレる心地よい辛味。美味い。
前回飲んだ干支ラベルが甘く感じたが、こちらのほうが好み。

で、本日はまたまた…
田酒でんねん。
なんでんねん。
なんでんかんでんちゃうねん。
リベンジでんねん。
美田からの田酒でんねん。
しりとりでんねん。
墾田永年私財法でんねん。
でんでん。

ばんない隊長から送ってもらった貴重な田酒でんねん。
うすにごりに敗れてdensyu blueに入りかけてた矢先に光明の酒こまちが⭐

なんと！先程メルマガで確認したら今年の酒こまちは45%らしい。
ということは40%のやつは昨年で最後❤
はぐれメタルやん！

コレは絶対に勝てるやつ‼️（誰に？）
田酒の純大吟で美味しくなかったことがヌア━━━━イψ(｀∇´)ψ
しかも１年の自家熟成！！

いざ、リベンジじゃ━━━━いW(`0`)W

本日も隊長にリスペクトを込めて
隊長好みのスタイルでイかせてもらいまうす♥

【スペック】
○精米歩合
40%
○アルコール度数
16度
○原料米
秋田酒こまち100%

【味わい】
○立香
期待できる青リンゴ。
パイナツプルもある。
グリコとチヨコレイトはない。
フルフルフルフルフルフルフルやんするとそこまで広がりはなくて最後にベビードールがフワッと♪
リッチなかおりちゃん✨

○含み
キャ━━━━(ﾉ)ﾟ∀ﾟ(ヾ)
コレコレ！！
ちょいガスに濃縮された甘み爆弾( ･ω･)ﾉ⌒●~*
リッチ爆弾！

○中盤
ちゃんと着火した爆弾が花開く✨
結構甘いんやけどちゃんとそれに見合った酸味が絡まり合います(♡∀♡)
う～ん、RICH(•'-'•)

○余韻
しっかりめな甘酸がどっかへ行っちゃった笑
そうそう、このボリューミーな膨らみからのキレの良い感じが好っきゃねん♬

【甘辛】
やや甘い。
昨日とおんなじレベルの甘さやのに感じ方は全然違う。

【燗】
香りはアルコールを感じてイマイチやけど、味はさすが田酒って感じでしゅ。

【総評】
本日は40%の純大吟。
昨日のやつより磨いてるのに濃厚さはとてつもない。
寝かしてるのも要因かもしれませんが、コレぞ我が求める日本酒の甘さ！って感じです。
誰が呑んでも美味いと感じる純米大吟醸！！

【業務連絡】
岩田絵里奈は可愛い。

#隊長定期便
#天ピンクが出ましたね

特別純米酒 新酒2020
青リンゴの香り，少し強く苦味を感じる
5（10：甘い，0：酸っぱい）
購入店舗：栄屋商店

50%精米純吟　山廃
山廃とは思えないほどフルーティな吟醸香、しっかりと旨味も感じら八寸に合わせたいお酒。

ハッピー？！バレンタインデー！と、まぁ昨日は地震の影響でバタバタしておりましてレビューが1日遅れです。
皆様、地震はどうでしたか？震源地付近の方々は本日の悪天候もあり大変だとは思いますがご無事を祈っております。
都内もかなり長めにマンションだからか横揺れがぐるんぐるんと何分も続いてビビりました。地震が起きた瞬間にしっかりパジャマからジーンズに着替えた妻を改めて好きになりました。

さて昨日の話ですか開栓です。貴醸酒だからか無音で香りもふわりと何とか香る程度です。口に含むとあまり甘くない！最後には苦味まである！田酒の純米を思わせる味わいです。二日目の今日はどうでしょうか。やはり甘くない！ビターな感じが増しています。貴醸酒ってデザートっぽいイメージを持っていたけど、チョコレートはもちろん、煮物などの和食とも全然イケます(^ ^)
余談ですが、野菜のロマネスコ。初めて食べたけどブロッコリーとカリフラワーの間だけど食感が良くて妻と共に気に入りました(^.^)

最近、青森県の投稿は田酒ばかり。
特に狙っている訳ではないんですが偶然です。

さて、今日はバレンタインデー。
私事ですが義理チョコすらも貰っていないので
せめて良いお酒でも頂きましょうか。

田酒の貴醸酒です。
昨秋に発売された貴醸酒ですが、
今回はバレンタインラベルで再販です。

飲む前から甘そうな香りが漂っています。
酒度−26なので当然ですね。
飲んでみるとトロッとした味わいでなかなか旨い。
濃厚な蜂蜜ジュースを飲んでいるような感覚。

田酒　貴醸酒　バレンタインヴァージョン

偶然見かけて購入しました。
純米酒もあって迷ったんですが、日本人ですね〜限定っぽさに惹かれてこちらを購入しました。
このお酒は初めてなんですが、貴醸酒という事でかなり濃厚なお味です。甘酸っぱい入りで粘度高め、辛み苦味はなし。
よく冷やして小さいグラスで食前に頂くと良いかもしれませんね。食中にガブガブ飲むのは合わないと言うか飽きちゃうと思います。

NEWYEARボトル2021。軽い甘味と適度な酸味のフレッシュなアタック。適度な苦味のボディから角の無い辛みがじわりと広がり喉元を潤す辛口。アフターは爽やかスッキリ。
爽やかな酒は好きなのですが、旨味のインパクトや旨辛のバランス感はレギュラー品の田酒ほうが勝っている印象です。