雅山流 （がさんりゅう）

チート缶
美味い😋酸味あり。がさんりゅう、がざんりゅう、店員さん…わざわざ訂正しないで😅

別誂 雅山流 純米 禁断の黒女神 720ml
精米歩合70％
アルコール15度

山形県米沢市のお酒

瓶の色🩷を見て反射的に買いに行きました

冷蔵庫の扉で異彩を放っていたガングロ女神様出動
サラっと淡い甘み
フルーティな酸味、シトラス系かしら
わずかに苦味をともなってスッといなくなる

室温では穏やかに甘みが伝わる
これも美味しい

お燗49℃
フワリと甘さが広がる中に
ちょいとクリームっぽい何かがいましたね
一番最後にやったので分からないうちに
お失くなりになりました
意外にもお燗が良かったですね。少し後悔

魚介でも肉でもアテは何でもおＫですが
チーズがとてもよく合いますね

▶︎▶︎▶︎

禁断の
50％まで磨かないと使用を表示できないお米
いろいろなルールがあるんですねえ
それをあえて70％までしか磨かずに造ったお酒

黒
低精米のお米を黒いと呼ぶそうな

女神
山形県が十数年の歳月をかけて開発したとゆー
そのお米の名前の一部
故に原料米の表示は酒造好適米となってます

にしても瓶のピンクはイミフだねえ
人によっては買うの恥ずいのでは？
アタシですか？
何ら問題ございません✌️

今日は休みで時間があるので
お出掛け前の角打ちレビューです。

雅山流　極月
雫取り純米大吟醸・無濾過生詰
お米は出羽燦々を使っています。

味わいはフルーティーで綺麗な甘味！
こりゃ旨いわ😋
高いのも納得です。

備忘錄

雄町　ワラヤスペシャル。

山形市の酒屋「ワラヤ」さんの頒布会限定酒。

雅山流らしい柔らかい口当たり。透明感のある米の旨味が舌に触れた後は潔く消えていきます。「美味しい水」系の究極。

さばのへしこと合うくらいなので魚介類とはなんでも合いそう。
さすがスペシャル笑

別誂・雅山流　純米吟醸・紅葉〜もみじ〜
パイナップルとマスカットを薄めた様な香り、バランスが程よいですね。
旨酸、口に含み飲み込んでから甘苦渋がほんのり、ボトルプリントの紅葉も加わり“秋刀魚食べたーい”と叫んだら、買って来たら焼いてあげると、飲んだので無理です。

別誂　純米吟醸　紅葉。
フレッシュでいて落ち着いた旨み、すっきりした辛口。
優しくもしっかりした味わいは秋にぴったり。

雅山流　極月　純米大吟醸袋取り
入口唔錯，但後味好淡，普普通通

升徳升本本店🍶日替りセット🍶

備忘録として

雅山流　別誂　禁断の黒女神

ラベルにガングロギャルいて(笑)

雪女神を使っているけど精米歩合の関係で、名称名乗れずガングロギャルに(笑)


いや、普通にそこそこ美味しいお酒で、可もなく不可もなくといったところ。

あえてここを攻めなくても精米歩合下げて美味い酒作った方が…。、