月吉野 （つきよしの）

長野県 若林醸造さんの純米吟醸 無濾過生原酒 華「つきよしの」

できたでホヤホヤの新酒でーす🙌

長野県産ひとごこち100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸の香り
チリッチリな酸味と余韻にビター酸味
ヨーグルト満載な吟醸香。

あー酵母変わった❗️
去年の使用酵母大好きだったんだけどなぁ〜

ヨーグルト感の甘味、余韻にキレのある酸味が押し寄せスッキリ。

フルーティなお酒。
霜降りのステーキ合わせでしたが、もう少し辛口のお酒が飲みたかったです

長野県 若林醸造さんの本醸造 無濾過生原酒「月吉野」

蔵本限定との事で購入しに行きました🤭

長野県産 ひとごこち100% 精米59% 醸造アルコール

それではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香り。
チリチリな酸味と余韻に軽めのビター酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

美味すぎる‼️
コイツは旨い😋2本買って良かった。

ファーストアタックは甘めどっしり。
それが舌先に感じた頃には辛口酸味が押し寄せる。
そしてキレ良くスッキリ。
杜氏さんも仰ってましたが確かに油っぽいのと合う🤭

コレは通年化して欲しいですねー

1690　2022/11　
つきよしの　特別純米　桜
おりがらみ無濾過生原酒　初搾り
長野上田産ひとごこち　59％
15°　22/11　A
長野　上田市　若林醸造
1800　3410

おりがらみの新酒、生原酒で15度、「桜」の名前と優しい感じのラベル。
記載はないけれど、甘めのまろやかな酒との先入観。
でも飲んでみると香り控えめ味わいすっきり、辛口の酒。
澱を絡めると少し丸くなる感じだけど全体の印象は変わらず…でも飲みやすくついつい進む。

月見に一杯。
優しくまったりした味わい、ふんわり辛口。
秋の夜長にちょうどいい、ゆったりした日本酒。

つきよしの　華　純米吟醸酒　蔵元限定品　0.72
製造　2024年4月　開栓　8月31日

長野県産ひとごこち　55％精米
アル分　15度
特別純米「桜」の吟醸造り版。

最近、岐阜県に取扱店ができ、
入手可能の無濾過生原酒ではなく
今回は蔵元限定という火入れを持ち帰り。

口開けから柔らかく瓜、マス、乳酸。
火入れは落ち着いた吟醸香が漂いいい感じ。
メロン、和糖の優しい甘味にやや酸味、
渋味を伴った苦味がじわーと漂う。
苦甘に浸る間もなくピリッと辛味、
のど越しで少し渋味の独特の刺激。
酸甘苦の心地よい余韻が続きます。

お燗は渋味苦味甘味が三位一体、
含みは丸ーく優しいが苦味が増しマシ、
のど越しでも少し渋味が残る独特の余韻。
晩酌お燗チビチビは桜の方が得意そう。

昨年の特純桜は馴染むまで時間を要したが、
純吟華は既に出来上がっている感じです。
火入れを4ヶ月寝かせておいたお陰？

毎年4月の長野行、最終日は東信巡り。
起点は岡崎さん、お昼は若林醸造さん。
別所線を挟んだ食堂、ガテン系ですが
ちょうどお腹が空く時間。
どんぶり満載の煮込み定食。

蔵にて　税込1,870円

おりがらみ生原酒
表現できない特徴がある
美山錦？
おりがらみ？

長野県 若林醸造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「つきよしの 緑」

金賞おめでとうございます記念に🙌

長野県産 山恵錦100％　精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香り
チリチリとした酸味
フレッシュフルーティな吟醸香

甘味と酸のバランスが素敵ですねー
含んだ瞬間の甘味がカッとくる辛口酸味でスッキリ
今日、桃を買ってきたんですけど相性抜群🍑

つきよしの　萌黄　山廃純米無濾過生原酒

初めての銘柄です。
生原酒なのでフレッシュですが、酸が強いです。味わいはひと昔前の山廃ですね。

つきよしの　美山錦　純米大吟醸

よくも悪くも上善如水感があります。
長野らしさを期待するとがっかりする味？
（個人の感想です