米鶴 （よねつる）

春らしいラベルの米鶴。
キリッと冷やして。
肉料理との相性が良い感じです。

米鶴、純米大辛口爽快かすみ酒、生
5月の吉祥寺昼飲み、その4
爽やかながら強烈に口の中を支配する辛口感、その後これまた爽やかな日本酒の香りで満たされます。
辛口好きには超オススメ。ばくれんが好きで生酒が好きなら間違いなくハマります。
見かけたらリピ確定♪

「辛口純米 超しぼりたて生」28BY。
昨シーズンの生酒を敢えて購入してみました。

さすがに熟れてますね。
こないだの生熟宗玄に瓜二つ···、かと思いきや。

開栓数日。
ビビッドな酸がよみがえってきました。
香ばしさもいい塩梅に効き、問題なく旨いです。
おほー、つよい酒ですね！

大辛口と言われたけど、スッキリ飲みやすいお酒。後味がスーッと抜ける。やっぱり薄にごりは美味しい！

口当たりが締まって適度な苦味があるかと思いきや、口の中で広がる華やかな香りにやられました！後味は山廃仕込みらしい酸味でキリッときれます。良いお酒！

最近、食事の固さの制限から、料理も柔らか食中心に伴って(笑)酒の嗜好も変わってきている気がする(笑)この気合いの入ったお酒のラベルは表も裏もとにかく丁寧極まりない(笑)遊穂とセル24を掛け合わせた様な様相で、きっと優しいテイストの予感(^^)しかも、今日は戴いた沢山のお皿に料理を盛り付けてみました(^_^)/　Y村さん有り難うございましたm(_ _)m
先ずは所見…　控え目な吟醸香でスタート。まぁこんな感じですよね(-.-)含むと、軽快ですね(^^)甘味を若干感じつつ、そこそこの酸味をかんじながら、綺麗なキレ(^^)渋味や苦味は余り感じない。ただひたすら綺麗な印象です(^o^)v　水質が良い？　印象が薄い訳ではなく、特徴が無いわけではなく(?_?)でも気合いは不思議と感じる(笑)　それなりに味は乗っているし、形容しずらいです(´Д｀)　良い食中酒っすね(´Д｀)
アテはご覧の通りですが(笑)裏ラベルの料理の相性には甘い煮物や出汁浸しを加えて欲しいです(笑)絶対相性良いですよ(^o^)v　現代人にはピンと来ないからかな？それら省いてるのは？　呑んでて思ったのは、このお酒無くなったら食も進まないな～って(^^)居ないと困る存在(笑)でばられても困る存在(笑)

米鶴 純米大吟醸 備前雄町
大吟醸ならではの吟醸香。味もバッチリのっていて美味しかったです(*☻-☻*)

酒屋にて米鶴酒造さんの純米吟醸三十四号限定酒をラス一でゲットしました。
杜氏が須貝 智さんで三十四号なんですって(笑)
しかも1月1日に仕込むのが三十四番目なんだそうで。

これは美味しすぎて危険なお酒です！
冷蔵庫にて冷やしてたかもしれませんが、呑みやすさハンパないです。………ゆえの週末仕様のお酒！……また出逢えたら確実に一升で買います！

現時点で全く角がとれていません。五味の主張がバラバラでいちいち大袈裟。生酒だからある程度は…と考えても、引き換えに溌剌としたタッチがあるわけでもなく、ただ荒っぽい。２日目、４日目と待ってみたけどほぼ変化なしでした。

純米吟醸34号 適度の酸味、旨味で最後まで美味しい