くどき上手 （くどきじょうず）

神田にて取引先との暑気払い
とある店の注文して出てくるまで銘柄がわからない秘密のメニューより
軽い口当たり、30%まで磨いた上で適度な米の旨みを感じる
これは気付くと無くなるやつ
スーパー美味しゅうございました

くどき上手 Jr.の愛山33 新時代の変

〜備忘録〜
くどきらしい濃厚な甘味と最後に軽い苦味。
その苦味のおかげで甘すぎない。
いつまでも飲んでいられる。

くどき上手Jr 摩訶不思議ちゃん
酸度1.3 日本酒度-5

香りは米の結構強めの香り
口に含むととってもフルーティーな果実感が広がるが同時に酸味と酒の苦味がドンときて不思議

【くどき上手Jrの摩訶不思議ちゃん】
くどき上手らしい派手なフルーティーな香り。パイン。
トロっと甘い！でも甘ったるくない口当たり。
りんごやパインの果汁を濃縮したような濃さ！
それと旨みも伴って、最後は一気に切る！

モダンなキレる酒。

2024公開きき酒会
濃醇辛口

備忘録として

くどき上手　Jr.のヒ密

相変わらずの大人のパイナポージュース。

昨年は米の出来が良くなかったみたいで、陽乃鳥は以前と明らかに味が変わっていたが、こちらは安定した美味さで、生産者の努力には頭が下がる。

くどき上手　Jr.の愛山33 新時代の変　〜new Era〜　純米大吟醸
メロンの様な香り
甘旨酸、ほんちょっとピリ感、旨みが口の中に長く残ります。
じっくり味わえる美味しいお酒。

透明感があって上品な甘さが素晴らしい
シュワ無し

2024 0703
☆☆☆☆☆

スーパーくどき上手

羽前 酒米
純米大吟醸 30%
改良信交
生詰め

亀の井酒造（かめのい）
山形県 鶴岡市

【くどき上手Jr.の愛山 新時代の変 New Era】
注いだ瞬間立ち上る芳醇な香り。
米のふくよかさもどことなく居る。炊き立てご飯感じる。酸味もあるか？

クリアながらジューシーで甘い！りんごやパイナップルを醸し出す味わい。
フレッシュで旨みも酸味も健在。
飲み込むと高アルコール由来のキレでスッキリと持っていく！
甘さがフルーツを醸し出すタイプと糖蜜系の両方感じる。

濃いけど軽い！愛山由来の綺麗な酒質と甘さがある。