くどき上手 （くどきじょうず）

2024公開きき酒会
濃醇辛口

備忘録として

くどき上手　Jr.のヒ密

相変わらずの大人のパイナポージュース。

昨年は米の出来が良くなかったみたいで、陽乃鳥は以前と明らかに味が変わっていたが、こちらは安定した美味さで、生産者の努力には頭が下がる。

くどき上手　Jr.の愛山33 新時代の変　〜new Era〜　純米大吟醸
メロンの様な香り
甘旨酸、ほんちょっとピリ感、旨みが口の中に長く残ります。
じっくり味わえる美味しいお酒。

透明感があって上品な甘さが素晴らしい
シュワ無し

2024 0703
☆☆☆☆☆

スーパーくどき上手

羽前 酒米
純米大吟醸 30%
改良信交
生詰め

亀の井酒造（かめのい）
山形県 鶴岡市

【くどき上手Jr.の愛山 新時代の変 New Era】
注いだ瞬間立ち上る芳醇な香り。
米のふくよかさもどことなく居る。炊き立てご飯感じる。酸味もあるか？

クリアながらジューシーで甘い！りんごやパイナップルを醸し出す味わい。
フレッシュで旨みも酸味も健在。
飲み込むと高アルコール由来のキレでスッキリと持っていく！
甘さがフルーツを醸し出すタイプと糖蜜系の両方感じる。

濃いけど軽い！愛山由来の綺麗な酒質と甘さがある。

くどき上手 純米大吟醸 Jr.の摩訶不思議ちゃん。
開栓すると華やかな吟醸香がふわり。
冷酒で口に含むと、甘味よりちょっと濃醇な旨味が勝る。
温度が上がると口当たりのトロリ感が増し、熟林檎、メロンのような甘味が出て後口は微かな苦味でキレ良し！
うすはり大吟醸グラスで飲むのが良かった。
くどき上手は4種しか飲んだことないが、今回が一番好み！

くどき上手　純米大吟醸　Jr.の摩訶不思議ちゃん
精米歩合44%
小山商店で購入

ミステリアスなラベルに惹かれて購入しました。1%の違いと言いますが、何と比べて1%なのか分かりませんのであくまでもこのお酒を楽しんでみます！

結構甘いですね！若干のパイン系統ですが、ブワーッと甘さが出つつ、鼻から抜けるアル感が調和してる感じ。個人的にはアル感がちょっと鼻につくかなー。燗にすると、甘さが下にバリバリビリビリ来るので、冷酒がおすすめ。

山形も美味しいお酒が多いイメージ。北のお酒は淡麗辛口が多そうですが、これは中々甘いお酒でした。歳を取ったせいか、甘いお酒より辛いお酒の方が好みになりつつありますが、好き嫌いせずに多種多様な酒を飲まないと勿体無いですよね。子どもにもそう言い聞かせながらピーマンを食べさせたい親ですが、子どもには理解されず。子育てって難しい。美味でした！

くどき上手　Jr.の愛山33

くどき上手Jr.
愛山33 新時代の変　〜New Era〜

………

愛山特有の白玉のようなもっちりとしたお米の香り🌾、花の蜜🍯、ちょっとカカオ🍫を思わせる風味。
濃密でいて華やか。満開の花畑🌼にいるような感覚にさせてくれる。

口に含むとジューシーな甘みがねっとりと舌を包み込んで、じんわり酸味とほのかな苦味がチリチリと刺激する。その甘さがクドく残ることはなく、33%まで磨いてるからかキレイに抜ける。とっても艶やか。

ほのかに残る余韻に共に過ごした濃密な時間を追い求める。
百花の中で見つけた可憐な蝶を見失いまいとするが如く。

………


花の波
押し寄す色香に
君の翅
消すな消さすな
はるけき青よ


………

蝶の視界では紫外線が見えるので、白は青に見えるそうな
ラベルの青を見てそんな事を思い出した、春。



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