くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手　Jr.の未来33
いつ開けようか迷いに迷ってようやく開栓
アルコール感を感じないぐらい癖がなくフルーティーで飲みやすい
抜群の美味さ

くどき上手と言いますが男女感のことではなく、戦国時代に相手に対して無血開城や降伏させたり、配下に下らせる意味のくどき上手という事らしいです(諸説あり)

播州愛山33%！贅沢！
華やかな香り、甘味、酸味、旨味が高バランス！
ずーっと飲んでいたい

度数が高めなので口当たりは辛口な感じ。
と思いきや開栓後、日が経つにつれ旨味爆発！
口当たりもまろやかになって甘旨な仕上がりに。
好きだわー

くどき上手の新酒　純米大吟醸生酒です。搾りたてだけあってフレッシュで美味いです。少し甘めのテイスト。女性が好みそうな酒ですね。2020.1自宅にて。

Jr.の不思議ちゃん

くどき上手　無濾過生原酒。香り良くフルーティーな甘みが素敵です。山形はやっぱり日本酒大国ですね。

日本酒王国山形でも存在感が強いくどき上手
その搾りたて生原酒です
…辛口好きなのに甘い酒ばかり飲んでますね
流行りなのでしょうがないと言い聞かせてます

香りは亀泉などに負けず劣らずのかなりの強さ
飲み口の甘さも強烈ですね
亀泉と日本酒度では大きく差があるのに、ほぼ変わらない甘みを感じます
酸度が低いためでしょうかね
ただ、後口はスッキリとアルコールを感じるので、まあくどいと感じる人は少ないのでは
ボディもしっかりとあるので、ご飯を受け止める力もありますね

いやー、流石くどき上手とでも言うべき美味しさですね
生酒なのに一升しか手に入らなかったので当分これで晩酌をすることになりそうですが、思い切って味の変化を楽しもうと思います

追記
四日で飲み切りました
味の変化ですが、二日目と三日目はアルコール発酵が少し進んだのかアルコール感が立ち、これはこれで食事に合う感じがありましたが、バランスとしてはおそらく意図しない歪なものであろうという印象がありました
ただ、四日目にはそのアルコール感もちょっと引き、ミネラル感が増してまろやかな酒になり、飲みやすくなりました
うーん、生酒の変化も面白いですね
やっぱり火入れ酒の安定感に安心するところもありますが、味の変化を楽しむのも一興と思えますね
総じて甘いながらもしつこくなく、クセになるような味わいがありました
下手に酸度が高くないのが私好みなのかもしれません
これだけ甘いものを飽きずに飲ませてくれたこの酒はすごいと思いますね
評価を一つ上げさせていただきます
くどき上手は他にも色々買ってみたので、また封開け次第レビューしていこうかなと思います
いいお酒でした

くどき上手　しぼりたて　無濾過生原酒
純米大吟醸

休日の昼食のお供でした。
芳香と旨味が良い塩梅で。

出羽の里　100%
精米歩合:48%

甘くて美味しい