くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手 『 短稈渡船 44 』

短稈渡船は、山田錦の父系にあたり系統としては岡山県「雄町」の子にあたる王道の品格を備えたサラブレット！コクとキレのある後味が心地よい一本♪

特定名称：純米大吟醸
原材米：短稈渡船
精米歩合：44%
日本酒度：非公開
度数：16度以上17度未満
製造元：亀の井酒造株式会社（山形県）

ショッパイ自家製、松前漬け♪

亀の井酒造(山形県 鶴岡市) 新酒 くどき上手 搾りたて 純米大吟醸 無濾過生原酒
精米歩合：４８％ アル度：１７度 酒度：-２ 酸度：１．３　米：山形県産出羽の里　
くどき上手は間違いないと思います。
12/25感想、正月前に開栓しました。２本購入したので、１本目を飲んで美味しかったら、実家に２本目を持って行こうと思い、本日開けました。大変美味しいです。香りは強めで果実の感じ。甘さは強く感じます。酸度は高めの感じで、程よい酸味です。アルコール感はありますが、これも程よい。ちょっと切れは悪い感じがしました。ボデーは普通。たいへん美味しい甘いお酒です。開栓時の評価は絶対４.５です。
12/30感想、-６℃で保管していますが、開栓２日目から甘さが強くなり６日目はかなり強く、ちょっと甘だるくなりました。そのため評価は４.０としました。このお酒の生は四合瓶がちょうど良いと思いました。

僕にとってベストかな。うまいっす。それで良いかと。

12月末に郡山市の酒屋さんにて、3000円程で購入。
一番驚いたのが、その甘さ。
口に含むと、ふんわりと甘さが広がり消えていく。
他にも甘みが強い日本酒はあったが、違いは余韻の長さ。
くどき上手は、自然と直ぐに消えていくので何杯でもいけてしまう。
甘味がしっかりあるが、気がつくと消えている。
そんなお酒。

「くどき上手 純米大吟醸 搾りたて生」

そらまめさんからの情報提供にて、意外に値段が高くないことを知った私は、さっそく購入へと動き出したのが23日(月)。

北海道の路面凍結の冬道。
だいたい一日一回は路外転落の車や、衝突事故を起こしている車を見掛けます。

そんな中、頑張れば行ける距離の専門店にこの日本酒の入荷情報襲来！
「好機到来」

24日(火)即購入！初めてのくどき上手！
「狂喜乱舞」

28日(土) 本日のメニュー
「ズワイ蟹のトマトクリームパスタ」
「ホタテの酒蒸し」
「クロワッサン オ ザマンド」
素敵！

お料理準備中、たまに妻の手伝いをし、妻に褒めてもらおうと思ったら、真っ先に爪楊枝をひっくり返してしまった。
「写真参照」（笑）

片付けもせずニヤニヤしながら写真撮影。
「傍若無人」

すると　　　　妻に叱られた…。
「狂乱怒涛」

何はともあれ美味い酒に美味い肴！最高！
「美酒佳肴」

最後にデザートとしてアイスを一口。
と、重大な事に気が付いてしまった‼️

「知覚過敏」　　シミル……うぅ……

素敵なお酒
最高な料理
幸せな時間
そして、皆様に感謝。
「報恩謝徳」

美味し過ぎて
約2時間で四合瓶空けちゃいました（汗）

本年度、誠にありがとうございました。
笑顔で、良いお年をお迎えください。
「笑門来福」

くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて

甘味旨味バランス良く、酸味苦味を程よく感じられる。美味しいお酒ですね。

くどき上手 しぼりたて 純米大吟醸無濾過生原酒 720ml

精米歩合:48%(出羽の里)
アルコール度:16-17%
税込価格:￥1650

くどき上手はこの香りがいい!甘味があるけど、嫌みがない。しぼりたてだから、フレッシュ感がある。
旨味がありつつ、後味爽快。いいお酒作られていますよね..感心。

吟醸　精米55%
見かけないラベルだったので買ってみました。
くどき上手の純米大吟醸のような濃厚さは無く、さらりとしていて水のようです。フルーティーでも無く甘さもあまりない、あっさりしているのでゴクゴク飲んじゃいます。

くどき上手　純米大吟醸　搾りたて生
一升瓶が多いくどき上手を四合瓶で買えるのがこの搾りたて。
くどき上手らしい華やかで力強い吟醸香りと新酒のフレッシュさが両立したコストパフォーマンス高いお酒です。

くどき上手 出羽の里 新酒
スイスイ入る。甘過ぎず、ちょうど良い。