くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて

華やかな香りとイメージ通りの甘味と旨味。酸味が演出するフレッシュ感。そして、素晴らしいコスパ。酒の味だけじゃなく、色んな意味で満点。もちろん、味はめっちゃ好みです(^^)年明けに残ってたら、買ってしまいそう(^^)

くどき上手 純米大吟醸　4
まるい 柔らかい 甘い
単独なら美味しい
美味しいけどちょっと重くて飽きるかな
と思ったけど、やっぱり飲めば飲むほど美味しい
@YAMAGATA DINING 山形酒菜

くどき上手　しぼりたて

今日はしゃぶしゃぶ✖︎くどき上手

結構甘いです。酸味はあまりないですねー苦味、渋みも抑えめ。
砂糖水みたいなテイストですね。
アテはイベリコ豚肩ロース、真鯛、牡蠣です。
もー胃が疲れすぎてるのでしゃぶしゃぶとか優しくて良いですね。

年越しは今回も正月は『くどき上手』
純米大吟醸、新酒、しぼりたて、無濾過、生原酒。
四合瓶で1800円くらい。
フタを開けた瞬間からいい香りが広がります。
値段が安いのに特別感を味わえるお酒。
生原酒でアルコール高めで甘めに作られてるけどすごく飲みやすいです。
仙台せり鍋と一緒に頂きました。

くどき上手 『 短稈渡船 44 』

短稈渡船は、山田錦の父系にあたり系統としては岡山県「雄町」の子にあたる王道の品格を備えたサラブレット！コクとキレのある後味が心地よい一本♪

特定名称：純米大吟醸
原材米：短稈渡船
精米歩合：44%
日本酒度：非公開
度数：16度以上17度未満
製造元：亀の井酒造株式会社（山形県）

ショッパイ自家製、松前漬け♪

亀の井酒造(山形県 鶴岡市) 新酒 くどき上手 搾りたて 純米大吟醸 無濾過生原酒
精米歩合：４８％ アル度：１７度 酒度：-２ 酸度：１．３　米：山形県産出羽の里　
くどき上手は間違いないと思います。
12/25感想、正月前に開栓しました。２本購入したので、１本目を飲んで美味しかったら、実家に２本目を持って行こうと思い、本日開けました。大変美味しいです。香りは強めで果実の感じ。甘さは強く感じます。酸度は高めの感じで、程よい酸味です。アルコール感はありますが、これも程よい。ちょっと切れは悪い感じがしました。ボデーは普通。たいへん美味しい甘いお酒です。開栓時の評価は絶対４.５です。
12/30感想、-６℃で保管していますが、開栓２日目から甘さが強くなり６日目はかなり強く、ちょっと甘だるくなりました。そのため評価は４.０としました。このお酒の生は四合瓶がちょうど良いと思いました。

僕にとってベストかな。うまいっす。それで良いかと。

12月末に郡山市の酒屋さんにて、3000円程で購入。
一番驚いたのが、その甘さ。
口に含むと、ふんわりと甘さが広がり消えていく。
他にも甘みが強い日本酒はあったが、違いは余韻の長さ。
くどき上手は、自然と直ぐに消えていくので何杯でもいけてしまう。
甘味がしっかりあるが、気がつくと消えている。
そんなお酒。

「くどき上手 純米大吟醸 搾りたて生」

そらまめさんからの情報提供にて、意外に値段が高くないことを知った私は、さっそく購入へと動き出したのが23日(月)。

北海道の路面凍結の冬道。
だいたい一日一回は路外転落の車や、衝突事故を起こしている車を見掛けます。

そんな中、頑張れば行ける距離の専門店にこの日本酒の入荷情報襲来！
「好機到来」

24日(火)即購入！初めてのくどき上手！
「狂喜乱舞」

28日(土) 本日のメニュー
「ズワイ蟹のトマトクリームパスタ」
「ホタテの酒蒸し」
「クロワッサン オ ザマンド」
素敵！

お料理準備中、たまに妻の手伝いをし、妻に褒めてもらおうと思ったら、真っ先に爪楊枝をひっくり返してしまった。
「写真参照」（笑）

片付けもせずニヤニヤしながら写真撮影。
「傍若無人」

すると　　　　妻に叱られた…。
「狂乱怒涛」

何はともあれ美味い酒に美味い肴！最高！
「美酒佳肴」

最後にデザートとしてアイスを一口。
と、重大な事に気が付いてしまった‼️

「知覚過敏」　　シミル……うぅ……

素敵なお酒
最高な料理
幸せな時間
そして、皆様に感謝。
「報恩謝徳」

美味し過ぎて
約2時間で四合瓶空けちゃいました（汗）

本年度、誠にありがとうございました。
笑顔で、良いお年をお迎えください。
「笑門来福」

くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて

甘味旨味バランス良く、酸味苦味を程よく感じられる。美味しいお酒ですね。