くどき上手 （くどきじょうず）

くどき上手　Jr.のヒ蜜　The nectar
　純米大吟醸　〜花の蜜〜

上立ちは冷えていても際立つフルーティー !!
蜜のような甘さ、けどくどくならないのは
優しい酸とアル感強めの辛みのおかげでしょうか?

1杯目は美味しくいただけますが、温度が
上がるに連れやや飲み疲れ系の甘さが主張し
ここが好みの分かれ目ですね😅

料理に合わせるのは高度なセンスが必要そう
ですが食後にアイスやチョコレートなど甘いもの
と一緒にゆっくり楽しむのもアリだと思います。

J rのヒ蜜。ちょっと甘さが濃厚で、確かに、蜂蜜🍯のイメージが合います。つまみと合わすのが難しく、最後にデザートのように単体でいただく感じ。

くどき上手 酒未来 純米吟醸

【くどき上手 Jr.の超高精白株式会社 精米歩合29%】華やかでフルーティーなリンゴ、メロン、ナシの強い甘・微かに酸な香り。穏やかな口あたりに綺麗で透明感のあるメロン、リンゴ、蜜の強い甘・旨味。スッキリとした酸味。じわりと広がる強めな苦・渋味。鼻を抜けるメロン、微かにパイナップルの香りが良い余韻。終始フルーティーで綺麗な濃い味わい。今年のゴールデンウィークは一昨日から休みでしたが、彼女が2泊3日で泊まりに来ていました。新大久保に楽器のケースを見に行ったあと、西武池袋の酒商山田さんに行きました。気になっていたお酒から普段買えそうで買えないお酒、かなり高級なお酒も取り扱っていたのでとても面白かったです。

純米大吟醸　Jr.の超高精白株式会社
今年の、果実な液体も旨い！

くどき上手 純米大吟醸 Jr.のヒ蜜
とても甘い
シロップのようなさらりとした甘さ

甘味が強いお酒。他のお酒と比べ、甘味が早い段階で前面に出てくる感じが個性的である。アルコール感もなく、後味も甘ったるすぎないのは良い印象。ただし、甘い以外の味の変化が感じられない単調さは飲み進めていく上で飽きる原因になりうる。

くどき上手 純米吟醸 生詰 酒未来
濃醇に感じる甘酸をアル度17度がさらっていく
余韻がスッキリキレるから、また口に含んだ時の甘酸に感動するループ

くどき上手　酒未来
くどきらしい甘さはあんまり感じられなかったけど、常温に近づくにつれて甘さが出てきた
少しおいてどうなるか

くどき上手の地元、鶴岡市内の酒谷さんで見つけて購入した大吟醸生酒。とても上品で柔らかな味わいでした。甘めかと思ったもののそんなことはなく、かなり旨くてさすがです。