くどき上手 （くどきじょうず）

備忘録として

くどき上手　Jr.の愛山33　純米大吟醸

くどきのJr.シリーズは間違いないと思い購入。

飲んでみて思う。やはり、間違いはないと！

どの温度帯でも、甘くてパイナップルの香りが広がって、適度な酸で締めてくれる。

温くなるほど酸が主張してくる感じがするので、冷たいうちに一気に飲んでしまいたい。

Jr.シリーズはまだレマコムに2本眠っているから今後が楽しみ。

くどき上手　出羽燦々33

でわさんさんを33%
なかなか貴重な感じのお酒です。

ホントは朝日鷹を求めて山形県内の酒屋巡りをして出会ったお酒。

でも、さすがくどき上手って感じ。
買って後悔無いお酒です。

すっきり飲みやすい。
大吟醸でも甘過ぎない。

食後の一杯で戴きたいお酒でした。

2021.08 純米大吟醸「くどき上手　備前雄町44」生詰

さわやかに喉を通り抜けつつも、粘り強く舌に残ろうとする。
そんな表裏一体のお味でした。
言うならば、一発を狙いつつ、時にはしぶとく出塁する。そんなフォア・ザ・チームな打撃職人ですね。
ご馳走様でした。

最近投稿さぼっていいたのでまとめて投稿です。
前回の鳳凰美田のブラックフェニックスからの「愛山まつり」です♪

「愛山まつり」第二弾
くどき上手　播州愛山44％

美味しいです♪

くどき上手　Ｊｒ．のＢｌａｃｋ Ｂｅａｕｔｙ２９　純米大吟醸　生詰　3.9
軽いタッチの旨苦。開栓２日目、上品な甘さが出てきました。

くどき上手Jr.の未来 33
純米大吟醸 酒未来

Jr.の稲と水と俺 霊峰月山 播州たかね錦44。原料米に播州産「たかね錦」を全量に用いて44％精米、霊峰月山系の伏流水を仕込水に小川10号・1801号酵母にて仕込んだ純米大吟醸の生詰。華やかに立ち上がる吟醸香、口当たりは流麗、瑞々しくフルーティーでジューシー感溢れる旨味、控えめだがしっかりと味わいを支えている奇麗な酸が心地よく、上質感漂う後味の余韻を印象付けます。

純米大吟醸　小川酵母

亀の井酒造(山形県 鶴岡市) くどき上手 純米大吟醸 改良信交 ３０％ 生詰
精米歩合：３０％ アル度：１７～１８度 酒度：+１．０  酸度：１．２　米：羽前酒米 改良信交 酵母：M３１０・小川１０号　酸度が低いお酒です。
8/20(金)感想、強く、フレッシュな果実の甘い香りが心地よい。
一口目は、強く濃い甘さの後、弱い、微かな苦味と渋さを感じながら、切れる。ちょっと、少し、最後に、渋みのような旨味が残る。酸味が無いので、甘さが際立つ、飲み易い、甘いお酒。
二口目からは、甘さが強くなり、濃く、強く、おいしくなる。生酒ではないが、一日目は最高でした。