くどき上手 （くどきじょうず）

スーパーくどき上手　純米大吟醸
羽前　酒米　改良信交30%

備忘録として

くどき上手　純米大吟醸　雄町44

Jr.だと思って間違えて買ってしまったけど、結構Jr.に近い感じ。
結構まったりで、バナナの様な濃いい甘さはあるけど、強い酸味もあり、甘くてくどい〜とはならない。
日に日に甘さは濃くなる感じ。酸味無くてシュワっとしてれば☆5かな。
かなりJr.を意識していそうな味でした。

播州愛山44。原料米には播州産愛山を全量に用いて44％まで磨き上げ、霊峰月山系の伏流水を仕込水に小川10号・M310酵母にて仕込み、｢軟質米は溶かさない」という基本に忠実な造りに徹し、播州愛山の魅力を存分に引き出した濃醇旨口。立ち香にはメロンのような穏やかな甘い香りを感じ、口に含むと重厚で芳醇な旨みを味わえます。果物系の甘味とそれに見合った酸が調和する飲み応えのある美味しさ。サラサラと飲める酒ではありませんが、ミディアムの白ワインのような旨みを存分に楽しめる納得の1本。

くどき上手　純米大吟醸44 雄町

くどき上手らしい華やかな甘味と苦味が口の中で花開く。
香りはあまり無いがこれは美味いです。
単品でも食中酒としてもいける。

くどき上手 Jr.の2021 山田穂44 コロナの馬鹿野郎 純米大吟醸
買ってあるお酒は色々あるのですが今日買った
色々と思うことがあるのでこれを先に開封しました
山田穂を44％まで削ったこの一本
本当に利益出てんのかなぁと心配になりますが
芳醇な旨みを濃厚な甘味が口の中に広がり(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ

このお酒のテーマになってますがコロナ禍で
飲食店が悲惨な事になってますね
これまでは日本酒といえば一升瓶で
もちろん我々個人じゃなくてお店向けという
感じでしたがその飲食店が休業やら廃業で
当然一升瓶が売れないという事になりました
この情勢が到底元に戻るとは思えないし
飲食店も今後は休業と営業を
繰り返して行くんじゃないかなと
そうなれば一度開封したら長期保存が難しい
一升瓶を買うのじゃなくて四合瓶の複数本買いに
シフトすると僕は予想しています
ここ使ってる方々は専用の冷蔵庫を
持っている人が多いので
ピンと来ないかも知れませんが
四合瓶売りに切り替えていけば
これまで日本酒飲まない人たちの需要を
開拓できるんじゃないかなぁと
このくどき上手を出してる亀の井さんは
比較的四合瓶で商品を出しまくってますが
中には一升瓶2本セットをSNSで同情引いて
次に繋がらない売り方をしたり
買った一升瓶をペットボトルに詰め替える事を
YouTubeで教えたりする酒屋が存在しています
こういうご時世だからこそ古い感覚を脱却する
良い機会なのではと
先の事をお酒を飲みながら考えてます

凱旋門賞はアダイヤーを軸にハリケーンレーン、スノーフォール、ディープポンド、クロノジェネシスと配当考えないで買いました(ﾟ∀ﾟ)

くどき上手Jrの2021〜コロナの馬鹿野郎〜
#純米大吟醸
#山田穂

純米大吟醸　Jr.の2021 生詰　〜コロナの馬鹿野郎〜
リンゴ系香→甘酸旨→>苦→酸の後味
ジューシー、コク、酸味のフィニッシュが良い
副題がナイスです！今日は日本酒の日！

甘くてフルーティで飲みやすいが、しっかり輪郭があって辛みもあり。
若干トロッとした感じ。
美味しかったです。

くどき上手 雄町44 純米大吟醸 　4.0
甘旨たっぷりで、苦味できれます。

くどき上手　純米吟醸
以前から飲みたいと思ってました
コレ凄く飲みやすいですね
香りも良い！