和田龍登水 （わだりゅうとすい）

信州のIPPON！上田篇上田の地酒を肴に、ゆるっと飲み会。

信州のIPPON！上田篇上田の地酒を肴に、ゆるっと飲み会。

和田龍登水　ひとごこち　生酒

これで全種類制覇かな。
美山錦とかはわりと甘さを感じる
のですが、これは少し透き通っている
というか薄いというか。

和田龍登水 美山錦 純米 無濾過生原酒

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒。
関西ではあんまり見かけないのが残念。

まろやかな甘みと旨み。
とても穏やかな印象。

軽過ぎず、重過ぎず。
後味はすっきり。
うんうん、美味しい！

食事と一緒に
じっくり飲みたいやつですね。

関西でも買えるといいのに。

和田龍登水　純米　ひやおろし
秋酒TIME⑤
山田錦のひやおろし　甘旨の広がりとほっこりとした余韻が止められずもう一献、ぬる燗が好み🍶

呑みやすい酒🍶

生酒だけど香りは控えめ。
スッキリ！というほど軽くはないけど、長野のお酒らしい軽さ。
派手な風味はなく、嫌な辛みや苦みもなく、すっと飲める。
長野銘醸のお酒は飲んだことがないけど、こんな感じなのかな。
加工者という表現はあまり見ないけど、全然、背景もわからないけど、
頑張ってるんだろうな、と勝手に応援したくなる。
開けたてよりも、１、2時間置いたほうが丸くなって美味しいかも。

1851　2024/9　
和田龍登水　山田錦純米生酒
純米無濾過生原酒　山田錦　59％
-1　1.9　17°　24/4　蔵出し24/5　A
長野　上田市　和田龍酒造
　　（千曲市　長野銘醸）
1800　3520

酸の効いた旨味で後口はスッキリ。
最初は素っ気ないようでいて飲み飽きない。

今日はちょっと時間があるので
溜まっている角打ちレビューです。

和田龍登水　美山錦　純米　生酒
飲む前は甘めかと思ってましたね。
飲んでみると意外にもスッキリ！
辛口でキリッと引き締まる味！

先日の上田のやきとり番長での呑んだ酒2弾は

和田龍登水の美山錦の生原酒

こちらは初顔合わせ。丸みと穏やかさがバランスよく響く。決して他所行きではないのにどこか高貴でクリアな水感。そのバランスの塩梅たるや素晴らしい