和田龍登水 （わだりゅうとすい）

和田龍登水　美山錦　生酒

梨のような風味を感じながら、ピリッとした辛味、わずかな苦味がやってきます。

スッキリとした日本酒でした。

いつもの酒屋さんで。甘旨味は比較的に抑えめの酸味を感じつつ後のキレ。中々他にはない味わい個性的です。

和田龍　登水　
美山錦純米　生酒

やっぱり長野のお酒は
長野の酒米なのかしら。
ひとごこち率も異常に高いし笑

こちらの美山錦も、
山田錦よりもハマってる感がすごい。
酸味が効いて、フレッシュで美味しい。
でも「おもしろき酒」系かも。

飲み口は柔らかく入ってるけど、辛口でさっぱり飲める。
上田で酒蔵の前を通ったけど残念ながら休みで、駅前の居酒屋で頂いてます。
おたぐり(馬モツ)と一緒に。

上田の魅力発信 地酒と美味しいおつまみ🍶銀座NAGANO🍎🍏

2023/12/23 酒まさし 購入
和田龍登水 山恵錦・生酒 上田市産 契約栽培米使用

和田龍登水 山恵錦 生酒

含むとグッと旨味酒
甘味なんてない
酸味が心地良く
旨味酒だけど後味サッパリで杯がススム
食中酒に良きお酒で旨い

蔵元に行って社長とお話しました
説明熱心な方で触るもの全てにコレはですねーと話しかけてくれるw
パンフレットを見ても、醤油を見てもバシバシ説明してくれる
お陰様でコアなファンがいるという1升瓶の醤油買いました

mentime
卵とじラーメン
一応ローカルラーメンだそうな

2023 1206
☆☆☆☆☆

登水（とうすい）

ひやおろし
和田龍登水
山田錦100%
精米歩合 59%

和田龍酒造
長野県 上田市

2023/12/03 酒まさし 購入
和田龍登水 美山錦・生酒

和田龍登水　山田錦純米　生酒
柔らかなやさしい甘味が広がる