和田龍登水 （わだりゅうとすい）

和田龍　登水　
美山錦純米　生酒

やっぱり長野のお酒は
長野の酒米なのかしら。
ひとごこち率も異常に高いし笑

こちらの美山錦も、
山田錦よりもハマってる感がすごい。
酸味が効いて、フレッシュで美味しい。
でも「おもしろき酒」系かも。

飲み口は柔らかく入ってるけど、辛口でさっぱり飲める。
上田で酒蔵の前を通ったけど残念ながら休みで、駅前の居酒屋で頂いてます。
おたぐり(馬モツ)と一緒に。

上田の魅力発信 地酒と美味しいおつまみ🍶銀座NAGANO🍎🍏

2023/12/23 酒まさし 購入
和田龍登水 山恵錦・生酒 上田市産 契約栽培米使用

和田龍登水 山恵錦 生酒

含むとグッと旨味酒
甘味なんてない
酸味が心地良く
旨味酒だけど後味サッパリで杯がススム
食中酒に良きお酒で旨い

蔵元に行って社長とお話しました
説明熱心な方で触るもの全てにコレはですねーと話しかけてくれるw
パンフレットを見ても、醤油を見てもバシバシ説明してくれる
お陰様でコアなファンがいるという1升瓶の醤油買いました

mentime
卵とじラーメン
一応ローカルラーメンだそうな

2023 1206
☆☆☆☆☆

登水（とうすい）

ひやおろし
和田龍登水
山田錦100%
精米歩合 59%

和田龍酒造
長野県 上田市

2023/12/03 酒まさし 購入
和田龍登水 美山錦・生酒

和田龍登水　山田錦純米　生酒
柔らかなやさしい甘味が広がる

和田龍　登水　山田錦純米

迷ったら、安心安定の長野か新潟酒。
優しいけどしつこくない人。

相変わらず冬以外は特にする事もなくフラフラとしております。
仕事も片付けたし久し振りにフラッと長野県へ。
今回は他の方のレビューを見ていて何となく気になっていた銘柄を見付けたのでお持ち帰りました。
何だか評価も感じ方もみなさんバラバラな印象がありますがお味の方は果たして。

感想です。
・バニラのような匂い。
・旨味。
・濃厚。
・甘味。
・重くもあるスッキリ。

むむっ、間違いなく美味しいんですけど表現がとても難しいです。
全体的にはよくまとまっておりバランスもいいのですがこの複雑味を表現する日本語力を持ち合わせておりません(笑)
あまり県外では見かけませんがもし遭遇したらお持ち帰り頂きたい一品ですね。

長野県佐久市は酒舗清水屋佐久平店さんを訪問して購入(720mL税別1,600円)。

#雪んこそば買いましたよ