朝日鷹 （あさひたか）

朝日鷹　本醸造　生貯蔵酒

GWの戦利品をいざ開封です。
山形を通る時はスーパーとか覗いたりはしてたんですが、「朝日鷹」のPOPが貼られているがそこだけ空になってるのを見たことがあるだけ。
今回は、どうやら取扱しているのは間違いないと思しき酒屋さんに突撃したところ、例の6本入りプラケースが二段重ねになってました。
さて、あの十四代の地元向けブランドはいかがなものでしょうか？
うん。飛露喜と泉川みたいな感じかな。
すみません。福島の人以外には伝わらないですよね。
そうですね。カップヌードルとあっさりおいしいカップヌードルの違いと言っておきましょう。
甘み酸味が絶妙なバランスで最後に少しだけアル感の辛みで締めてくれる。
アル添と言うことで旨みとか深みがちと足らないかなですが、逆にスイスイと飲みやすさに繋がっている気がします。
これで三千円でお釣りがくる価格はアリです、アリです、オオアリクイです。
最後はオヤジギャグで締めさせていただきました。

山形県 高木酒造さんの本醸造 「朝日鷹」

先日、山形県に行った際に購入。

山形県産 龍の落とし子100%　精米55% 醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香り。
チリっとした酸味、余韻に微かなビター酸味。
フルーティな吟醸香。

旨いですねぇ。さすが👍
本丸とはまた違ったテイストです。
コチラの方がどちらかというとスッキリしていてグビグビ飲める感じですね。

となると本丸は愛山+山田錦だけど朝日鷹は何を使用してるのかなぁ。

朝日鷹　生貯蔵酒　特別本醸造酒

地元民でも朝日鷹はレア商品になりつつあります。
生貯蔵酒、低温貯蔵酒がありますが、どちらが云々と勝敗を決める程数多く飲める立場にない自分には、2,000円代で飲める朝日鷹は“地元の宝“でしかありません。
日を増すごとに酒の旨みが深くなる、朝日鷹は最高です。

低温貯蔵酒　初朝日鷹　
だかやなくてたかなのね。美味い。甘味フルーティー。好き😊

特撰 朝日鷹 低温貯蔵酒
特別本醸造酒

うまいっす👴✌️

朝日鷹　特選　新酒生貯蔵酒　高木酒造(株)
2025.01.04　お正月の山形旅行の寒河江の居酒屋にて

本日は昼酒ナリ😁ここぞとばかりに年一出荷の朝日鷹生酒を開栓！甘めのテイストでしたが、結局1本空けてしまいました笑

朝日鷹 本醸造 生貯蔵酒
新城サカバーにて
1年以上-5℃で寝かせたそうで
かなり旨みがノってますね〜

まさに、高木酒造近くの駅にきたので、駅の売店&休憩所らしきところでみていたら、なんと朝日鷹が！？
持ち帰り不可とのことで、お猪口一杯700円で一気に飲み干す。。。まさに血液。十四代とはまた違ったまろやかさ。

朝日鷹　本醸造
高木酒造　山形県

素晴らしく綺麗な酒。穏やかな甘さが表に出るが、キレもあってとてつもなく飲みやすい。
十四代と比べて甘さ、香りともに控えめ。こっち方が好み。