朝日鷹 （あさひたか）

朝日鷹 新酒生貯蔵酒

ご無沙汰の投稿です
ここのところずっと忙しかったため、溜まっていたレビューを投稿します
並行して皆様のレビューを見て、飲んだ気になって楽しんでおります

こちらは昨年5月に山形へ鷹狩(言葉が悪い)をしに行って捕獲したものです
「地元の人が飲めて羨ましい！」とよく言われる物ですが、正直巡り合わせでしか買えないものだなあという印象です
どうやら流通の流れもちょっと変わってきているという噂も聞いていますが…どうなんですかね？

朝日鷹は以前お祝いに頂いたときから好きな銘柄で、久々に堪能させていただきました
製造23年4月の物をやたらと冷やして寝かせ、24年1月に開栓です

ファーストインプレッションは熟れた桃
香りが奥でパンと弾けます
同じく弾けるような瑞々しさが感じられ、花開くようにバナナのような優しい味も立ち込めます

2日目にはまとまりが出始めます
しっかりと旨味が前に現れてくるので、飲みごたえも深まります

甘旨酸がしっかりとバランスよくあり、どんな食べ物にも合わせやすいです
何度でも言いますが、これが晩酌で毎日飲めるなら幸せですね…

十四代の地元酒

昨年は出会える数が多くて嬉しかった。美味さしっかりしてて、安定感がバツグン。どっかのタイミングでもう一本飲んで見ようと思います。

生貯蔵酒 製造年月2401
さすがの美味しさ。
フルーティーさと米のふくよかな旨さとどちらも感じられ。
時間がたってもフレッシュさは失われていません。
地元の人達は幸せですね。

🦅★4.4

十四代の地元銘柄。貴重なものを山形で頂きました。
本醸造でこのクリアな感じと旨みは初めてなので驚きを隠さなかったお酒。是非また呑みたい。

特選　朝日鷹　低温貯蔵酒

甘い梨のような香り。口当たりは甘味苦味をしっかり感じますが、後ギレはよい。
十四代のハイスペックなやつのような芳醇強烈な甘さとは違いますが、食事と合わせるならこっちのほうが好みでした。

特選朝日鷹生酒
(冬季限定薫る新酒しぼりたて)

うまいっす👴✌️

特撰朝日鷹新酒生貯蔵酒特別本醸造
地元民による地元民の為の朝日鷹
十四代より若干ライトな味わいですね。
でもこちらも大人気ですね。

朝日鷹　特別本醸造　生酒

2024.02@宅

飲んでからだいぶ時間が経ってしまいました。

フレッシュだけどコクあり、
優しい甘旨。

楽器正宗の本醸造と飲み比べる予定でしたが、残念ながら入手できず断念。


精米歩合：55％

アルコール分：15度