朝日鷹 （あさひたか）

１月７日飲み比べした時の一本！

特選　朝日鷹　新酒生貯蔵酒　本醸造

十四代はお店で飲める時ありますが、こちらは山形県内でしか買えないとウワサのやつ。
山形出身の友人が持ってきてくれました。

味はめちゃくちゃ旨い笑
なんだこれって感じました。ほんとに本醸造？？笑
米の旨味しっかりあり口当たりも柔らかく、キレもいいからスイスイ飲めちゃう酒でした🔥
芳醇って言ったらいいのかなぁ〜

今流行りのお酒とはまた違った飲みやすさな感じです。

地元ならではの楽しみ、封切り朝日鷹の飲み比べ〜😁生酒は微ガスとフレッシュ感溢れる刺々しい口当たりが好みで、生貯蔵酒は角が取れたまろみ&水の様に飲める喉越しの良さがたまらない…でも本醸造縛りなら個人的には楽器が好き笑

朝日鷹 本醸造　生貯蔵
2023製造
旨み、甘味、切れ味のバランスが良い。
コスパも良く（400円）新年一発目に
相応しい素晴らしいお酒でした！

記録用
2月末に入手出来た？ような。
家族が集まる8月迄保管。
でほぼ全部家族に呑まれてしまいました。

大大好評(≧▽≦)

特撰 朝日鷹 生酒
(冬季限定 薫る新酒しぼりたて)

スッキリした甘さ

うまいっす👴

製造年月2023.07

山形県 高木酒造 朝日鷹

特別本醸造 酒米不明 低温貯蔵
酒
精米歩合55%

alc.15℃


色合い・黄色

香り・・すこーしお酢っぽい香り

含み・・トロッと

味わい・糖の甘み

余韻・・しっかりと甘みが残る

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生貯蔵と違い、旨みが強い。
しみじみと飲めるお酒。
本醸造酒としては、ほんと美味しい。

噂には聞いてましたが、本当に四合瓶ってあったのね…笑

天泉　特撰　生酒　朝日鷹

特選 朝日鷹 生酒(冬季限定 薫る新酒しぼりたて) 本醸造
フレッシュな酸味強めの甘味と旨味、苦味と辛味はほとんど感じないです。
余韻が長く続く感じですが、次々とすぐに飲みたくなってしまい、余計に飲んでしまいますね。
ワタクシのボキャブラリーの少なさで説明するのは難しいですが、味は複雑で、全体的なバランスが素晴らしく、酸味、旨味、甘みが絶妙な感じで順番にやってきて、どれかがすごく主張が強い訳ではなく、ほんとに絶妙です。
酒単体で美味しいと思いますが、どの食事にも合いそうな感じです。美味い酒は何にでも合うと思います。
しかもコレ、たまたま購入出来た、福島の泉川を譲っていた会社の人からのお返しの頂き物ってのがより美味しさを増しております。
マジで美味い！

初の高木酒造、朝日鷹、ようやく購入できました😆
居酒屋や日本酒バーなどでは飲む事ができてもなかなか自宅では飲むことができないので感激です🤣

早速開栓🎉

あーもぉー、一口目からうまいって言ってしまいます❤️
芳醇旨口ってのは納得できます🍶

香りは十四代本丸よりは控えめですね、
でも程よい香りあり👀
味は甘味酸味ありつつ、よい渋味が口の中に広がるので味に厚みというか立体感を与えます😆
少し柑橘系のグレープフルーツみたいなニュアンス👀
羽州誉の特性なのでしょうか、以前飲んだ写楽のなごしざけに共通するものを感じます☝🏻

1800ml税込で¥2,680でこの味わいはコスパ日本一で間違いないと思います😆
でも送料高いから結局写楽のなごしざけ買うのと変わらん値段になる💀
それならなごしざけの方が上ですが、単純に定価なら朝日鷹は最高なお酒ですね👍🏻