朝日鷹 （あさひたか）

柳の下にどじょうが居た！
　と言うので私も探してみたら(@￣□￣@;)！！


初の🏠朝日鷹さん(^_^)v

高木さんの🍶を口にするのはいつぶりかしら🙄


まずは冷やっこいの(^_-)

意外にフルーティー😳
ファ～っと瑞々しい梨の香りから軽いチリッ😋
若干の辛味から、ほのかな甘味☺️

　　　旨いなぁ(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

本丸はスゥ～っと水を頂くように身体に吸い込まれていく感じですが…

朝日鷹は色々な顔を見せながらも、それでいて全く引っ掛からないでスゥ～っと( *´艸｀)

どちらが良いかは好み次第(艸ε≦●)♪

皆さんはどっち(´・ω・`)？

私は…
　　　Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ


ヌクいの(^_-)

かなり辛い😖
　なんぢゃこりゃ？ってくらいの別人…

いや別🍶って表現かしら😶💦

甘味もビター系に変わり…

力強過ぎる酸味に少し噎せ気味になりますf(^_^;

それでも旨いなぁ…
　これで税込２８６０円也(o^-')b !

ほんと素晴らしい🙆‍♂️
　いくらでもイケちゃいます😌


昨日のランチ👍
　左は、ちゃんぽん( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

まぁ旨かったです(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

備忘録

特撰 朝日鷹 低温貯蔵酒 特別本醸造 精米歩合60%

古い記録ですみません、備忘メモです。
何回か飲んでいますがこの写真を撮ったのは2020年11月。

この低温貯蔵酒は、私の食中酒としては合いませんでした。
ラベルに芳醇型本醸造とありますが、口に含むと昔のアミ添酒を思い出してしまう濃い味わい。
写真はとっていないのですが、朝日鷹の生酒の方はかなりマイルドなバランスのよい味わいになって、食中酒にばっちりでした。
評価は、低温貯蔵酒が3.5、生酒が4.5です。

朝日鷹 低音貯蔵酒

立て続けの朝日鷹ですが、こちらはふるさと納税の返礼品として手に入れました
製造が23年7月で、開栓は24年1月です
こちらもしばらく冷やして寝てもらっていました

カチッとした濃いめの味が印象的です
こちらは芳醇さと爽やかさをまとったカシス系ですね
飲み比べをして、生貯蔵よりも甘さを感じられました
寝かせている分、旨味がまとまりを成してギュッと感じられるのかなと思います

焼き鳥と合わせていると脂と相まって甘味が溶け出し、ご飯を食べているような満足感です
日々旨味にまとまりが出てきて、飲みやすくなっていくのが素晴らしいですね
最後まで飲み飽きずにいただきました

朝日鷹 新酒生貯蔵酒

ご無沙汰の投稿です
ここのところずっと忙しかったため、溜まっていたレビューを投稿します
並行して皆様のレビューを見て、飲んだ気になって楽しんでおります

こちらは昨年5月に山形へ鷹狩(言葉が悪い)をしに行って捕獲したものです
「地元の人が飲めて羨ましい！」とよく言われる物ですが、正直巡り合わせでしか買えないものだなあという印象です
どうやら流通の流れもちょっと変わってきているという噂も聞いていますが…どうなんですかね？

朝日鷹は以前お祝いに頂いたときから好きな銘柄で、久々に堪能させていただきました
製造23年4月の物をやたらと冷やして寝かせ、24年1月に開栓です

ファーストインプレッションは熟れた桃
香りが奥でパンと弾けます
同じく弾けるような瑞々しさが感じられ、花開くようにバナナのような優しい味も立ち込めます

2日目にはまとまりが出始めます
しっかりと旨味が前に現れてくるので、飲みごたえも深まります

甘旨酸がしっかりとバランスよくあり、どんな食べ物にも合わせやすいです
何度でも言いますが、これが晩酌で毎日飲めるなら幸せですね…

十四代の地元酒

昨年は出会える数が多くて嬉しかった。美味さしっかりしてて、安定感がバツグン。どっかのタイミングでもう一本飲んで見ようと思います。

生貯蔵酒 製造年月2401
さすがの美味しさ。
フルーティーさと米のふくよかな旨さとどちらも感じられ。
時間がたってもフレッシュさは失われていません。
地元の人達は幸せですね。

🦅★4.4

十四代の地元銘柄。貴重なものを山形で頂きました。
本醸造でこのクリアな感じと旨みは初めてなので驚きを隠さなかったお酒。是非また呑みたい。