朝日鷹 （あさひたか）

仕事が一段落したので、今日はこれと決めていました。
何も言う無しです。久しぶりにいただきましたが、いと旨し！
山形に生まれて本当に良かったなぁ。この値段でこの品質で飲めるお酒に感謝です。

朝日鷹　生貯蔵酒です。
一升瓶の半分を神様に奉献したので、その残りをだらだらと😌♨️🍶

・円やかにゆるりと甘い
・常温🆗‼️ぬる燗🆗‼️
・すき焼きと一緒に😋🍲

安定・安心・上質な味わい❣️⤴️


最近読んだ本の紹介📖

①【名医が教える飲酒の科学】

アルコール度数%×飲んだお酒の量ml×アルコール比重0.79＝純アルコール量g

どれだけ純アルコール量を摂取したか🍶🍶🍶
そのアルコール量を10年、20年飲み続けるとどんなリスクがあるのか🤔

葉石かおりさん著だから、お酒大好きな著者に共感しながら読めるのが救い😂

この本を読んでから、毎日飲んだアルコール量をアプリで管理するようになりました📝
そして何と！
今のところ、週２で休肝日を取り入れることに成功しましたよ✌️😁

②【遅く起きた日曜日にいつもの自分じゃないほうを選ぶ】

タイトルが素敵すぎて、つい手に取ったエッセイ📖
いつもの自分ではない行動をすると、新たな世界が見えてくるのか！？

シュールな看板のディープスポットや、普段は通り過ぎてしまってる喫茶店に思い切って足を踏み入れてみる👣
コロナ禍で行動が制約された日々を、どんな風にして楽しんで過ごすか⤴️

その傍らには、いつもビールやお酒があることで共感してしまう。

関西を拠点にした、流浪のひとときを味わうことができました🚃🎶

#今週忙しかったhayakin💦

朝日鷹 低温貯蔵酒
昨年低温貯蔵酒と生貯蔵酒どちらも飲んだが、低温貯蔵酒が好みだったので今年のこれを狙ってました。
本醸造とは思えない爽やかな旨さ。本丸がアホみたいな値段で取引されてることを思うと、こちらもその内アホみたいな値段になるのかな。
今はじっくり楽しみます。

朝日鷹　本醸造　新酒生貯蔵
　初朝日鷹。十四代の地元銘柄とのことで期待が高まります。
華やかな香りから甘旨フルーティな味わいは確かに十四代の印象。こちらの方が少しトーンを抑えた食中酒寄りに感じました。アル添を飲むと感じる後味の苦さも少なくてとても飲みやすい酒でした。

　十四代の高木酒造、ほぼ県内にしか出回らない朝日鷹。

　山形に住んでいた時に利用していた酒屋さんからのダイレクトメールで購入。

　定価で購入したのに、クール便やらで結局倍近くになってしまいました。

　酒米不明ながら、精米歩合60%の特別本醸造。

　アルコール度数15度。

　見た目、ほぼ無色透明。

　香り、やや米麹の古めかしい香りはあるが、奥に上質な甘さを思わせる香り。
　フルーティ系とは少し違う。　

　少しライト寄りのミディアム。

　味、飲み口非常にまろやか。
　甘さは十四代らしい、和三盆を思わせる上品な甘さ。
　酸味は少し重めであまり目立たない。
　辛味も目立たず、ややビター感を伴いフィニッシュ。

　極上諸白飲んだ上で、今更感動はしないけど、らしい味。

　配送料考えなければ恐ろしくコスパの良いお酒。

　肴、手抜き、コストコの寿司。

　食事と共に甘さが更に広がる。

　中々手に入らないけど、とても美味しく頂きました。
　

朝日鷹　新酒生貯蔵酒

GW 世の中には１０連休とか９連休とかの、ふざけた人がいるとかなんとか…(・∀・)

そんな時はふるさと納税でついにゲトしたヤツでも開栓して気晴らし🍶

開ける前から美味いの知ってるやつ

適度に甘く、軽い酸味のスッキリタイプ

あらゆる和食に合いそうな酒

縦さんが楽器ぽいとか言うてたけど、わかりみ
てか、味を寄せた楽器が凄いのかしら🤔

コレも新政グリーンラベル同様地元専用＆2000円ちょっとだったっけ⁉
スーパー日常酒だわ(・∀・)

まぁ両者プレ値ではいらんけどね

そして今宵はこちら。
ふるさと納税の返礼品でゲットした朝日鷹。
2019年12月製造をレマコムの奥から引っ張り出してきました◎
生詰・生貯蔵とありますがこちらは生貯蔵。
口当たりの酸味と甘味が主張し過ぎず、余韻にアル添特有ののっぱりとした味わいもなくスッキリ切れます。
それでも少しパーツパーツの味わいがバラけた印象なのは、レマコム出し立てだからか寝かせ過ぎたからか？(*´-`)
明日はきっと味わいもまとまるでしょう☆

特撰 朝日鷹 本生酒

製造年月より3ヶ月以内に飲むよう推奨されていますが、大事にとっておきすぎて過ぎちゃいました💦が、めちゃめちゃ美味しいです！
口に含むとジュワッと甘みと酸味が広がって心地よい苦みとともにキレていきます。
ぬる燗でもお米の香りがふわっとして美味しい！！

朝日鷹　低温貯蔵酒
相変わらず美味い。
山形のある酒屋でこの一本に出会えた時から日本酒にハマってしまった、思い出の1本。
「本醸造」とは一体。程よく華やかな香りにバランスの良い甘味酸味。キレも良く欠点がない。コスパが良すぎる。
点数:4.5点

朝日鷹 天泉 特撰本醸造 新酒
前レビューの続きになります。十四代を飲んでいたら「同じ高木酒造のお酒ありますよ」ということで注文しました。
ややスッキリですが居酒屋で食べながら飲むならこちらの方がハマる感じがします。しかも東京ならこの倍以上は取られるだろうなあという超良心的な価格設定で、さすが山形だなと思いました。