山形正宗 （やまがたまさむね）

日本酒スタンド酛 田町店🍶週初めは、日本酒を始める🍶

今宵の地酒は、山形の「山形正宗 / 純米吟醸 酒未来」です。
正月用にストックしていた日本酒を次々にやつけている内の１本。
実に旨い ！！　
蜂蜜のような甘旨に発泡酒のような舌ざわりのシュワ辛でキレる絶妙な味わい。
多くを語らずともの銘酒。

これは美味い

酒未来だから期待しましたが、桶っぽい感じはしました。最初の口に含んだ感じは良いのですがその後の余韻が良くない感じがしました。

山形正宗純米吟醸金箔酒
20250112

秋あがりでスッキリな味わいでした。

山形正宗　純米吟醸　秋上がり

冷酒
芳醇なフルーツの香り
飲み始めは梨のようなジューシーな旨味
軽やかで徐々にスッキリとした口当たりに
どちらかと言うと芳醇
キレ良し

山形正宗　縦横飲み比べ
山形正宗　純米吟醸　うすにごり生酒
お米は出羽燦々を使っています。

こちらは横山エンジニアリングの圧搾機を
使って横から搾ったお酒🍶
縦横でどう味が違うのか？🤔
でも、裏ラベルは全く縦と一緒ですね😝

こちらは縦よりも更にジューシーで、
ガスも強めなのかな。
柑橘系の旨味がなかなかで旨々ですな😋
どちらかといえば横の方が好みかも！

山形正宗　縦横飲み比べ
山形正宗　純米吟醸　うすにごり生酒
お米は出羽燦々を使っています。

こちらは縦搾りの木槽バージョン！
おり多めでミルキーな印象ですね〜
なかなかのジューシーさ😋

⬜山形正宗 純米吟醸 うすにごり生酒 (¥1800+税)
精米歩合50%、アルコール16度

◼️香り
爽やかな梨ですね〜🍐
オレンジの甘酸っぱさも感じます🍊
ちなみにアルコール臭なしです！

◼️味わい
入りは、クッキリ酸味のあるカルピステイスト🥛
かすか〜にガスも残っていますね🫧
甘味は軽めで、グレフルっぽい酸味と苦味がメイン。
ラストは苦味が長めに残ります。
度数が若干強めに感じるので、そんな時は迷わずロックでスッキリ飲めちゃいますね🎶
⭐３.５


📝…
初、山形正宗ロゴです！
テーマは「山」+「Y M」です！
まずは、隠し文字で左に「Y」、右に「M」を入れました。
そして「山」ですが、首を右に傾けながら見ると急に出てきますよ〜🎵