盛典 （せいてん）

備忘録として。

うすにごりver.のtechnique。
付箋にうすにごりって貼ってるだけで瓶は同じでしたw

あじわいは普通のとあまり変わらないかな。

この値段でこの味わい。満点ですよ♪

備忘録として。

めちゃ美味しい。

旨いです。開栓から一週間程です、香りはあまりないです、含むとほのかな甘味とそれなりの旨味後味で来るさりげない酸と微かな苦味、バランス良いなと思いますね。

HYO5KURAの1本目

春と秋は、酔った帰りにふらふらと歩きたくなる。

火照った顔と首元に涼しい風が抜けていく「酔い覚ましの散歩」の気持ちよさは、「人生の好きな瞬間ランキング」でかなり上位に来る。

※実は自転車だとさらに気持ちよかったりするのだけど、道路交通法違反なので自粛。

もう一つ「人生の中で好きな瞬間」が、晩酌の最初の一杯に口をつける瞬間。

基本、まずい日本酒って無いような気がするんですよ。あー仕事終わった、さー飲むぞーって時の最初の一口って（ビール飲まない派）。

この日のトップバッターは加古川のお酒『Technique Seiten』。辛みとお米の旨みのバランスがよく、今週もお疲れ〜と喉に沁みていく。

厚切りベーコンの脂に合わせたりしながら、気持ちよく酔い始め、顔も身体もあったまってくる。

この日は４種類ほど飲んで、いい感じに酔って一人で帰る。昼は暑かったけど、すっと冷えた夜風が気持ちいい。

……できれば一人じゃなくて、手だけあったかいと極上だな。

山奥の温泉で散々酔って、星を見に行こう、なんて夜の散歩に行くような真似を、若いうちにしとけばよかった。

岡田本家の盛典
ニャンコからの頂き物ฅ^•ω•^ฅ

ニャンコとすずめ姉さんが推してる盛典。
実は呑むの初めてです（たぶん）！！

ちょっと前なら盛典みたいなマイナーなお酒を貰ってもあんま嬉しくなかったんやろなぁ。

近頃は呑んだことないやつとか近くでは簡単に買えへんお酒を貰うとテンション爆上げになりますね～(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
どこでも見かける子は敢えて買おうと思わんくなってきました。
特に、ポチれるようなお酒はいつでもポチれるし。
外で呑めるやつは外で呑めばええし。

それが良い傾向なのかは分かりませぬが…
色んなお酒と出会えるって楽しみはありますよね～♪
そこそこ呑んできた自負がありますが、まだまだ知らない銘柄がゴーロゴロ
( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ(((　ﾛ)~ﾟ ﾟ

結局のところ家呑みの良さって飲み屋で呑めへんお酒を嗜むってところにもあるし、開けたて（脱ぎたてホヤホヤ）を楽しめるとこにあると思ってます♥
脱がすところが一番興奮しますから～
ボタンは多けりゃ多いほど良い‼️
コレって普通なんかな？

ワタクシ、脱がせたてホヤホヤが好きなもんで(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
なんなら着たまま❤
シャワーで洗い流さない肌感が好きなのです( *¯ ꒳¯*)ｴｯﾍﾝ

何の話？

姉さん、忙しいんかな～
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

香りは…ヌワント！！
ミドリさんの感じもするし北島の感じもあるしセメの冩樂感もある(ﾟOﾟ)
ちゃんと米の感じもある。
オールスタ━━━━！！
コレはヤヴァそう。…

含むとフレッシュで控えめなガス感からの甘旨酸のバランスがスゲー(〇_〇)
甘さと酸味がグワッと来てすぐさま消失…
苦味とかはほとんどなくてスーッとキレる。
コレが化けらったするって？
んなわけないやん！！
いや、あるかぁ。

あった━━━━(ﾟ∀ﾟ)

ちゃんと炊きたてのお米燗♨️
うんまいわ～(๑´ڡ`๑)ﾉ

えっ？岡田本家ってヤヴァくない？

信じられへんほどモダンなお酒ですよ…
★4.7寄りの★4.5
✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

リスペクトを込めて久しぶりに…
えせポエマー化します笑


普通って。
何だろね。

自分の中で普通なことが相手にとっては普通じゃなかったりする。

普通って言葉はあまり好きではないのです。
「普通」に縛られてしまうから。

「意外と普通やね」って言葉と「結構普通やないよね」って言葉は実はおんなじなのだ。

「美味しいね」と「美味しくないね」もきっとおんなじ。

ある側面だけ見て捉えた普通？
見方によって全然違って普通なんです。

普通でいいじゃない。
自分は自分、
気楽にいこうぜ。

普通が良いのか悪いのか。
そんなことは誰にも分からない。

晴天。
晴れ渡った空を眺めながら
ゆっくりぼちぼち進んでいけばいいのです。

#盛典
#たびねずみ

金鵄盛典　特別純米生原酒。ラベルから五百万石で精米歩合60％であるため、すっきりしているかなと思ったが、冷で呑んでみると品の良い酸味と旨味が混然となって味わえ、飲み口もすっきり。後半に出てくる苦みもよいアクセント。かなり好み。1.8Lで2,530円なら良コスパ。

盛典　生酛純米吟醸　無濾過生原酒
兵庫の実力蔵岡田本家さんのお酒。
生は甘酸っぱいパイナップルとキレと
苦味が感じられる旨酒でした。

香りは
・シロップ掛けパイナップル
・パイナップルシナモン
・酸味の有るヨーグルト少し
・炊き立てのお米膨らみ
・アルコール

パイナップルの缶詰の香りが印象的。
ジューシーな香りです。生酛らしい
乳酸テイストも有り、期待が持てます。


お味は
・パイナップルの缶詰の甘み
・酸味
・べっこう飴様の甘味
・お米系の苦味　

甘いのかと思わせて、酸味と苦味が
いい仕事をしていてダレません。
近い味わいは仙禽のHope!でより
濃厚複雑にした感じです。
口開けはガス感も有り楽しめます。
盛典独特のお米ハーブぽい余韻が
光ります⤴️

酒器はワイングラス、陶器、錫含めて
飲みましたが、どれでも良さが光りました。
ワイングラスではさっぱりとガス感が
楽しめ、陶器ではお米が主張します。
錫では金属感は有りながら、苦味とお米感の
バランスが良かったです。

今は花粉症の季節等でお酒の進みが悪いの
ですが、負担にならない程度で飲んで
行きたいです。写真は早咲きの桜です。
春ですね✨✨

全量契約農家の兵庫夢錦を使しているそうで。
等外米を使用してる為に普通酒扱いなんだって。

今日、お気に入りの酒屋さんに行ったら出逢いました。

栓を開けると、桃のような香り。
お米の旨味、酸味も良いですね。

ただ、金鵄盛典 って、
ちょっと引っ張って味わわないと、
ホンマの美味しさが解らない。

ゆっくり楽しみたいです。

とりあえず、イベントに参加したかったので、
点数は現在の段階で。
また訂正入れるかもしれません。


♥追加のコメントを入れます♥

ゆっくりと日を追うごとに丸くなっていきます。
冷たいのも美味しいけれど、
燗が最高(〃∇〃)
酸味がキュっと、まろい旨味が広がってビリッと。
にゃははのはー！

お値段が安価過ぎるので
酒屋さんまでの送料を乗せての販売ですが、
それでも、税抜1,686は破格。
これは満点の★5つでしょうヽ(´ー｀)ノ

杜氏さんの、腕、技術にカンバイ！！
文句のつけようがありません。


金鵄盛典 兵庫夢錦 Technique 生原酒


普通って。
何だろね。

ちょっとだけの昔話でも。

毎月10本以上のライヴを観ていた時があった。

もちろん、休みの日のほとんどと、
後は仕事終えた後に
ダッシュでライヴハウスに向かうのです。

トリって聞いてたから、行ったけれど。
聴けたのはラスト2曲とかもあったな。

当たり前？運命？
決めるのは自分自身。

ただ、その時を楽しむ為に。

ただ。
その音を確かめる為に。

惜しむものなど何もないのだ。


でも意外と。
泣けるほど感動するのは、
めっちゃ好きだったり、思い入れあったりする、
アーティストでは無かったりするw

私が泣いたのは、中西圭三さんでした。

もう、声に感動しちゃって。

心が震えるってのは、こういう事だと学びました。

盛典　花てがみ　sparkling
盛典の1番甘い酒はそれでもやっぱり辛かった。
先日、お蔵まで行って買った一品です。
お蔵さんの雰囲気がなんとなく和カントリーで、
素敵な空間でした。玄関も絵になります。


今年から始められたスパークリングでサルビア
花酵母の甘口とのこと。

不思議な香りです。サクマのいちごみるくを
感じたと思うとラベンダー系のさっぱり感と
アルコールの香。

含むとメロン、少しのハーブと甘味からの
アルコールがキュキュッと締めます。

甘さは有りますが、ベースは辛口です。
スモークサーモンと合いそうです。
と言いながら、謎の汁無し中華そばが
出てきました。相性はイマイチ。

【余談】
お米は山田錦を使われており、兵庫県立
農業高校が育てたお米で、普段岡田さんが、
仕入れている山田錦より、品質が良く出品酒も
同じお米だそうです。

前回の純吟山田錦で1801号と6号または7号の
ミックスと大言吐きましたが、正しくは
「自家培養香系酵母+9号」のミックスだそう。
大変失礼致しました。