丈径 （たけみち）

丈径 原酒本生。杜氏兼蔵元の石原丈径氏の名を冠したこだわりの1本。濃い米の旨みを力強い酸が包みキレ良くまとめます。余韻も長く艶やかでじっくり味わいたい逸品。

☆☆+

丈径　ブルー
島根県　王祿酒造　

一口目
　旨い！
　甘味旨味　広がる感じ　よし。
　抜けていく感じも柔らかくて
　スイスイ飲める　美味しいお酒。

中々　お目にかかれないところ
　特約店で購入した人からのお裾分けで
　発見　王祿　

　良かった！
　また、飲みたい一本でした。

四合瓶　2090円税込
山田錦　精米55%
15.5度

丈径blue 本生。通常「王祿 渓」は兵庫県産山田錦を使用しますが、初の試みとして東出雲産山田錦で「渓」を醸してみたところ、味わいが「王祿 丈径」に近く、「王祿 丈径blue」として販売することになりました。よい丸み、ミディアムボディの熟成感。マスカットのような爽やかな旨みと酸の密度。後半は丈径の原酒とは好対照でしなやかで滑らかさが際立ちます。

丈径blue無濾過5星です。口に含むとピリッと酸味がきて苦みと旨味が程よくスッキリきれていきます。

丈径 純米

かなり遠い酒屋にて、税抜き4010円(一升瓶)で購入。
開栓すると柑橘類の香りとともにアルコール臭も感じる。
王禄より、ずっしりとした重厚感が伝わって来る。
すいすいと杯が進む酒ではないが、米の旨味もしっかり感じることが出来る素晴らしい銘柄です。

久々の王祿。丈径ですけど…。

甘いお酒が好きだった私の舌に変化があったか?王祿のようなお酒の味を好きになっているのか?

確かめるべく購入しました。

香りはメロン?ナッツ系?ドライフルーツ系?の香り。

味わいはドライフルーツ系?の穂のかな甘み、中盤から後半にかけては舌を刺激する辛味(渋・苦もあるかな)が結構あります。後味はスパっとはキレません。

私だけしかわからない表現かもしれませんが、無濾過のお酒らしく、土感やほこりっぽさみたいもの(味)がありました。以前飲んだ静岡の臥龍梅の直汲み生原酒の味をもっと強くした感じの味かなーとも思いました。

甘々の単調なお酒に飲み飽きていたらワンポイントで入れるのも良いかも。

ただやはり、これはこれで毎日毎晩飲むお酒ではないと思う。

王禄をクラシカルだと言う人がいましたが、無濾過で生酒か生詰しかない王禄は結構モダンではないか?

純米　丈径　

冷やと燗、両方頂きました。どちらもとても美味しですが、燗がメッチャ美味しいです(^^)

丈径Blue 純米 4.2

無色透明クリアな味｡
余分な贅肉を削ぎ落とした引き算の美味さ｡そんな感じ。
甘くもなく辛くもない｡
シャープな酸味とクリアな米の美味しさ。
水っぽいんだけど全く物足りなくないから不思議｡
アルコール17.5%なのにアルコール感がゼロ｡
これは本当にいいお酒だわ〜

ナマコのみぞれ和えなどの酢の物と合わすと甘みがブワッと口いっぱいに広がる｡

丈径 blue 純米

本日はこちら♪
酒屋パトロールで運良く発見した一本
香りは穀物系？
お味は複雑系で絶妙なバランス
でも優等生ではないですよ
ジュワーから甘酸旨辛がガツン
それでいてスパッとキレる
うまーい！

丈径　blue 直取り無濾過生原酒　★5
2021.01製造　限定87本/300本

1月下旬。

上司「ばんない、おめでとう！写真、準グランプリやって！！」
ばんない「え？なんのことですか？」

それは1ヶ月前の話し。社内の全国フォトコンテストが開催されるらしく、上司がウチの部署から広報でもない私の写真を推薦したら、なんと県代表で全国から集まる最終選考まで残ったらしく、第2位の準グランプリを獲得したという報告でした笑。

あるプロジェクトを専任でやっていた際、後継育成資料の作成を…と写真をバンバン撮っていた私。そんな私に上司が最近の写真で良く撮れてるのある？と聞いてきたので、1月中旬にデータを提供したのを思い出しました笑。特にコンテストに出すなんて全く狙ってない一枚だったのに笑。副賞と賞状が貰えるみたいです(*≧∀≦*)笑笑

さて、今週も花金。皆さんいかがお過ごしでしょうか。本日は何を開けるか…。家の冷蔵庫在庫からいろいろ選びました…。

「王禄　丈径　Blue」

辛口の真打。辛口の王道。王禄。君に決めたっ！！

【スペック】
○精米歩合
55%
【味わい】
○立香
お米、ナッツ、味噌
○含み
水のようなタッチ、微炭酸からのお米香とフレッシュ酸味。
○中盤
お米酸味からのジャンワリ旨味。口中での響きと旨味の奥行きが素晴らしい。
○余韻
酸苦味からグワッと旨味押し寄せからのシュパっとキレ。中盤は比較的重いが、キレが素晴らしいのも相まって杯が進みまくる。
【甘辛】
ちょい辛口
【総評】
The王禄テイスト。この丈径は単体でも向き合う事ができる懐の深さと奥行き。含みから余韻まで、全ての瞬間でフレッシュさとお米の味わいが冴え渡り、辛口でありながらも様々な表情を見せる小悪魔感アリ。惚れてまうやろ〜！！

初の王禄、丈径。最高でした。

皆さん、今宵も素晴らしい日本酒ライフを。

追記:燗しました。うまいですがなんか違う。面白くないお酒に成り下がります。適温は高くても常温までかと。この丈径ブルーは冷えてる時にポテンシャルが出るお酒だと痛感。飲まれる適温は冷蔵庫から出してすぐの5度から15度あたりでしょう。