死神 （しにがみ）

加茂福 死神 純米大吟醸 中汲み
島根県 邑智郡　加茂福酒造
個人的分類：爽酒

今日の晩酌酒はコレ⬇️
裏死神　純米大吟醸　五百万石
だいぶ前ですが、角打ちで頂きましたね♪

味わいはやや重めだけど、
全体的に辛口でスッキリ！
ただ、裏死神だったら、もっと強烈な味の方が
良かったなぁー🤣

このお酒は杉浦酒店で購入したんですが、
ちょうどお蔵元さんが来ていて、
少しだけ話をする事ができました。
やっぱり色々と大変みたいなようで😅
応援したくなっちゃいました📣

シェルさんが大井町グルメを紹介していたので、
私も同じく大井町グルメを紹介！
昭和からある町中華の王道、永楽🍜
もう、何年も通ってますけど、
リタイアするまで通い続けます😋🫡

#大井町永楽

2023 0601
☆☆☆☆

死神

加茂福酒造
島根県 邑智郡 邑南町

紹興酒みたい

裏死神
　純米大吟醸

純米大吟醸 裏死神

通常の死神は紹興酒とか貴醸酒のような味わいだということですが
こちらは裏ラベル，純米大吟醸レベルの磨きをかけたお酒です
五百万石を使用し，酵母も島根大学HA11を使用しています

とにかく香りが華やかです！
でも品のある凛とした味わいでこれはなかなかなものでした

死神　
島根県は邑南町のお酒🍶

都内のリトル島根で、ひときわ目立つラベルの「死神」
激辛口なのかと思いながら注いでびっくりドンキー！！！！！

黄金水から漂うキャラメルな上立ち香
含んでトロリと紹興酒

なんで、死神なんでしょうかね🤔🤔🤔
とりあえず呑む順番間違えました(-ω-;)
ご馳走様でした！

死神 純米

ナナメです😉


まだまだ島根のお酒です。

二十数年前に淡麗辛口が主流の
時代に真逆の味わいのお酒を、
ということで「死神」が誕生
しました。

蔵の全生産量が200石。ただで
さえ少ない生産量の中、死神は
60石です。


めっちゃ色づいてる。みりんの
ような熟成香。紹興酒的な。

おどろおどろしい名前で身構え
てましたが、美味しいです！

お米の甘み、コクを感じる旨み、
ほんのり渋み。

後味がスッキリしてて、意外と
キレイめな味わい。

紹興酒と一緒でクセになる味。

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アルコール：15度
原料米：五百万石？
精米歩合：非公開
酵母：非公開
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
蔵元：加茂福酒造
都道府県：島根県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

冷酒で飲む。熟成感がすごい。紹興酒のような味わい。一口目のインパクトの割に後味スッキリ。多分、常温から熱燗なんだろうなあ。

島根土産その③ 加茂福 死神
色の割に熟成感は少なめ。もう少しインパクトが欲しい。