天穏 （てんおん）

天穏　純米大吟醸　中垂れ　酒のきまた限定　木全辰夫セレクト
愛知県一宮市酒のきまたさん限定のお酒
今年も飲みました
美味しいっス

天穏 純米 にごり
2022の年末に飲んだ / 冷で飲んでない。
人肌燗　微かにヨーグルトのような香り。ドライなにごり酒。軽やかな甘さと、適度な酸味の後に辛さ。飲み干すとスッキリと切れてまた杯が進む。バランスよく飲み易い。
時間が経つとピリ辛さが増した。開けたら1週間くらいで飲んだ方が、甘さが楽しめる。

無窮天穏　縁起
3種類の造りをブレンドしたお酒
いつもの天穏の味じゃないです
熱燗で飲んだ方が美味いと杜氏さんがおっしゃってますのでそのようにお飲みください
実際に冷酒より熱燗の方がマジ美味い😋

ふくよかな純米穀物系の香りを微かに、口当たりは柔らかく

常温保存呑んでみる
少しの甘味と優しい旨味に乳酸系のきれいな酸味を感じ、微かな渋味と苦味が心地よい　

温めて呑んでみる
優しい旨味をより感じられ、きれいな酸味は優しくなり、微かな渋味と苦味がやっぱり心地よい　炊きたての米のを想像させる

13度の低アルだけど、決して軽すぎる事もなく薄く感じられる事もなく、柔らかくて優しくていつまでも呑み続けていられるそんなお酒
　　
川口市にある、白鳥屋酒店さんにて購入

無窮天穏 SAGA２ 山廃純米大吟醸。神宮前の大衆酒場クロカルにて。生酛感はあるものの、綺麗な水。バランスがとてもいいので死んだ結果ではないと思うものの、自分で開封して呑まないと判断がつかない。

無窮天穏天雲
20230115

日をおうごとに美味い。
温燗〜上燗◎

無窮天穏　SAGA2
高めの燗が◎
冷やも優しい◯
バナナ、チーズ蒸しパンのような香り
ひたすら味が円い。

溜まっちまった備忘録。

溜まっちまった備忘録。