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天穏のクチコミ・評価

  • キバヤシ

    キバヤシ

    5.0

    生酛純米無濾過生原酒

    島根に旅行に行った際に仕入れる
    かなり珍しいようです

    生原酒ならではの濃厚な旨味、かなり良いです

    2022年11月7日

  • クワトロ

    クワトロ

    4.0

    天穏 無窮天穏 水母
    美味い
    美味いんですけどいつもの天穏の味とは違う
    水もとだから?
    夏から寝かせてたから?
    いつもの天穏さんのあの香りが無い…
    こういうものなのかしら
    いや美味しいんですよ
    どなたでも美味しく飲んでいただけます

    2022年11月3日

  • すぎちゃんの冒険

    すぎちゃんの冒険

    3.5

    「燗映えのタフガイ」
    島根・板倉酒造・天穏・馨(かおる)・純米吟醸・縁の舞・精米歩合60%・島根k1酵母・無濾過・1火瓶貯蔵・15度
    ▼出雲杜氏の技法「山陰吟醸造り」。それは精米したお米の、真ん中の心白をより溶かして酒にし、米の外側をより酒粕にしていく手法 ▼これにより精米歩合の数字以上に清らな酒質になるという。そのための技が突き破精三日麹という通常より1日多くかかる麹なんだそうな
    ---
    ▽上立ち香は割と華やかに、口に含めば香ばしさ、果実感も、と思ったらその後でぐっと押し寄せる苦味の連打。香りからの第一印象とは違う圧力感
    ▽ガツンと来る系のボディではないが、あれ〜と押し倒されるような津波のような重量感あり、濃厚な甘味・苦味・塩味?。酒っぽいニュアンスあるも基本的には綺麗なのでザ日本酒感に至る手前で着地して生還可能(笑)
    ▽軽いように見えて重い、重いけど嫌味ではない、嫌味ではないけどパンチはくそ重い、15度の割にはなかなか結構な大人感で、純米吟醸のくせに喧嘩に強い兄ちゃんな感じ(なんのこっちゃ)。山陰吟醸が喧嘩殺法なのか、島根K-1酵母がファイターなのか知らんけど(笑)
    ===
    5日目 お燗してみたら重く強かった部分がふわっと無重力に漂うようになり、いい感じで一体感に包まれ争い好まぬ平和ムードに(笑)。いやーこりゃ冷やじゃなくて絶対にお燗がよき。(+0.5up)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 縁の米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通

    2022年10月28日

  • かみ

    かみ

    4.5

    R3BY
    しょこ香、うまみ

    2022年10月15日

  • ひろし

    ひろし

    3.5

    無窮天穏 天雲

    スー→酸〜穀物酸〜

    温度上がると穀物感↑、旨酸辛

    (燗酒)お米炊いた匂い、旨米酸〜

    (燗冷まし)無糖米ヨーグルト

    特定名称 純米

    原料米 改良雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年10月9日

  • ナナメ

    ナナメ

    3.0

    天穏 生酛 純米原酒

    ...................................................................

    ナナメです😉


    首都圏でも人気上昇中の天穏さん。

    こだわりの造りでホームページの
    杜氏自身による各お酒の解説が
    楽しいです。

    https://www.tenon.jp/sake_list/


    こちらは令和2年度醸造を1年半
    近く寝かして出荷。


    香りはおさえめ。甘みもおさえめ。
    やさしいお米の甘み。

    旨酸甘の順。


    度数高くてガッツあるけど、自分
    みたいなどちらかというと低アル
    志向の人間にも寄り添ってくれます。


    ...................................................................

    アルコール:18度
    原料米:奥出雲産改良雄町
    精米歩合:70%
    酵母:無添加
    日本酒度:+7
    酸度:非公開
    アミノ酸度:非公開
    蔵元:板倉酒造
    都道府県:島根県

    ...................................................................

    ★★★★★ とても美味しい+他にない個性
    ★★★★ とても美味しい
    ★★★ 美味しい
    ★★ ふつう
    ★ 好みではない

    2022年10月6日

  • DENVIVO

    DENVIVO

    2022年10月3日

  • 後半記憶が無い

    後半記憶が無い

    3.5

    無窮天穏 H30BY 天啓

    蔵元ホームページの商品紹介では「神社や寺院のような佇まい。荘厳な酒。ガチプロ向け製品。」と書かれており物凄く気になっていた商品・・・

    香り穏やか。米やアルコール的な香りとややウッディな感じはするが、これが神社か!?
    まろやかな口当たりで、最初にすっきりしつつしっかりした甘さの後に苦みや渋み旨味。
    天穏らしい優しさの後に渋みがしっかり、あと味が濃い。

    2日目、独特の香ばしい匂いが出てくる、これが神社か・・・
    原酒だがすっきりしつつまろやかな飲み口、天穏で個人的に感じる麹のような風味はあまりない。
    後半の米の旨味と渋みがいい感じで、お燗は香ばしさがより強調される。
    飲んで感じるのがまろやかさ。米の甘さと複雑な旨味、そして最後は渋みと何とも言えない余韻が長い。

    う~ん、これはなかなか掴みどころのないお酒。他のお酒とは明らかに違うのだが、それが良いかどうかもわからない・・・
    4合瓶に移し替えて、残りは長期戦で楽しみます。
     

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 改良雄町

    酒の種類 無濾過 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年9月30日

  • DaigoTomoare

    DaigoTomoare

    4.0

    天穏 純米吟醸 馨。冷酒で開封、冷酒で呑む。穏やかなマスカット系な香り。角があるが旨味があり、甘みも感じる。後味は草系の苦み。燗にするか、少し放置した方が美味しくなる系。後日、改めて呑むとバランスよい味わいとクリアな飲み口になったので、予感的中。天穏らしいふくらみのある旨味を感じることができる一方、ちょっとマイルドだなぁと思いました。

    特定名称 純米

    原料米 縁の舞

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年9月20日

  • わいへー

    わいへー

    3.5

    生酛&にごり!複雑で優しいな味わいです。ほんのり酸味があって大人の乳酸飲料って感じもあります。後味はアルコールでピリッとシメてくれるので油っこいおつまみも合います!

    2022年9月17日