天穏 （てんおん）

無窮天穏　水母

ほんのりメロン臭→スー、旨酸苦辛〜

水のように入ってきて、グアッと爽快に盛り上がり、スッと消える

上撰
と言いつつも純米酒。これもなかなかの佳酒。

天穏　純米酒　山田錦
馴染みの居酒屋さんでいただきました。まさに淡麗辛口を地で行くようなキレイな口当りですが、ピリピリした感じは全くなく、どこまでも滑らかで穏やかな旨味が口中に広がっていきます。ゆっくりと愉しみたい美味しいお酒でした！

隣りの人が頼んで、お店の人の説明聞いてるうちに、思わず頼んでしまいました。程よい甘めと王道的なずっしり感もあり美味いですね、

20220602

無窮天穏 天雲 生酛純米吟醸。
抜群のセンスを感じる神酒。

昨年も書きましたが
イメージは静と動。
スッと入る綺麗な滑らかさ。
軽すぎずドカンとくる旨味。
旨味は米の粒を連想できます。
食中酒でもアテなしでも。

アルコール13とライトで
常温保存OKも魅力。

常に家に置いておきたい
季節問わず楽しめる唯一無二酒。

2日目。
バイ貝のホイル焼きと鶏焼肉と抜群に合います。

平日に開けちゃいかんヤツ。

2022.6.18

天穏 春の月 純米吟醸 にごり生酒

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ナナメです😉


#ニゴリンピック 27本目


最近、日本酒マニアの間で人気
急上昇中の無窮天穏。

島根のお酒です。

これまでも何度かいただいて
ますがあまりハマらず。

にごり酒だったら、と思い手に
取ってみました。

純米吟醸 馨の生原酒をベースに、
そやし水酛のにごりをブレンド
したものだそうです。


お米のふんわり甘い香り。背後に
乳酸も。

ガスが沸き出てにごりが攪拌。
シュワ苦です。

基本的には甘旨。白桃のような
果実感ありますが、味わいは
餅や求肥を使った和菓子のよう！

これは個性的で美味しい！！



#二ゴリンピック R3BY

🥇秋鹿 クレマンドノゼ 山廃もとしぼり にごり生
🥈麒麟山 なごり雪
🥉天穏 春の月 純米吟醸 にごり生酒


宮泉を押しのけて表彰台入り！
今年は下剋上の年ですね。

表彰台には個性派が並んでます。

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R3BY 部門賞

デザイン賞：大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
クリエイティブ賞：金嶽 ぬきおとし にごり酒
リキュール賞：北島 塩みるく
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R3BY エントリーリスト

※うすにごりは対象外
※現在のエントリー：27本

●仙禽 雪だるま しぼりたて活性にごり酒
清泉川 純米にごり酒
●天美 新酒 純米吟醸 にごり生
●いづみ橋 大雪にごり
●豊盃 特別純米酒 にごり生酒 snow
●花陽浴 純米吟醸 美山錦 にごり生
王祿 純米 出雲麹屋 にごり
●廣戸川 純米 にごり 生酒
来福X 白
大嶺 3粒 ゆきおんな にごり
●ささまさむね 特別純米 にごり
●會津宮泉 純米にごり 初しぼり生
風和 純米 活性にごり
町田酒造 特別純米55 限定にごり
●亀泉 純米吟醸 CEL-24 にごり
松の寿 冬和 にごり酒
●金嶽 ぬきおとし にごり酒
櫛羅 純米80 にごりざけ 生原酒
●北島 塩みるく酒
●尾瀬の雪どけ 桃色にごり 純米大吟醸
中乗さん 雪の華 活性にごり生原酒
米鶴 純米生酒 発泡にごり
ドアラと二兎 純米酒 山田錦六十五 にごり酒生
●麒麟山 なごり雪
●射美 WHITE にごりver
● 秋鹿 クレマンドノゼ 山廃もとしぼり にごり生
●天穏 春の月 純米吟醸 にごり生酒

●はおすすめニゴリ

おすすめのにごり酒がありましたら
コメントで教えてください🙏

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アルコール：17度
原料米：緑の舞
精米歩合：60%
酵母：島根K1
日本酒度：+3
酸度：1.8
アミノ酸度：1.3
蔵元：板倉酒造
都道府県：島根県

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★★★★★ とても美味しい＋他にない個性
★★★★ とても美味しい
★★★ 美味しい
★★ ふつう
★ 好みではない

天穏

マチダヤさんの小容量酒シリーズ。
今夜は天恩です。

昨日は久々に出張でした。一本だけご当地のお酒買ったので近日中レビューします。

さて、早速天恩飲んでみます。

・意外とズッシリとはこない
・甘味も旨味もある
・燗にすべきだったかも

ご当地キャラのラベルですが、ちゃんと美味しいカップ酒です。瞬殺でしたが、これは燗向きと思われます。


今日あった出来事。
某銘柄のとーーーっても高いお酒を予約していて、今日宅配で受け取り予定だったのですが、時間を過ぎても配達されず。
酒屋さんに問い合わせたら、予定が遅れて今日入荷したので最短で明日着と。
遅延の件、酒屋さんが１件ずつ連絡してるんでしょうか…。

この蔵、インスタアカウントあるんだし、酒屋さんにばかり負担かけないで、蔵からアナウンスするとかすればいいのに。
というグチでした。

#酒屋さん分類シリーズ
#第23回は前述某銘柄特約店から
#鶴川の酒舗まさるやさん
#スタイル：完全放置タイプ
#通販のサイバーまさるやが有名
#お店は団地の一階というシブすぎる立地
#店主？がレジにドカンと居座ってるが声がけはなし
#店内は広くないけど品揃えはなかなか充実
#自分が行ったとき派はWが沢山あって冷蔵庫が華やかだった
#遠くてもう行けない(笑)