天穏 （てんおん）

天穏 純米大吟醸 【佐香錦】

あなたを　佐する香りは　天穏やかに

以前「天穏」の純米酒カップ酒【五百万石】を味わってみて、是非とも吟醸系も飲んでみたいと思っていたので、今回は佐香錦の純米大吟醸を

冷蔵庫から取り出した直後の雪冷えで、控え目な葡萄、ほんのりと「あかつき」の桃を想わす吟醸香

飲み口は、かなり軽くて透明感やら瑞々しさが

名からくるイメージとは違い、かなり軽い口当たりと瑞々しさは純米酒以上ですね

その上で、全体的に苦味、酸もあるので飲み飽きせず、さらには常温になるにつれて香りが抑え気味になり、その代わりに辛味が浮かび上がってくるので、冷から常温への変化という表現を使いたくなるくらい飲んでいて楽しくなっちゃいますヾ(≧∇≦)

また、最近入手した信州のふき味噌をアテにちびちびと始めたはずが、あれよあれよと杯を重ねてしまい、いつの間にか四合瓶が空になってしまいました(T^T)

久々に一升瓶で買っておけば良かったと思わせてくれる逸品でした

酒屋の亭主も言ってましたが、ここのところ人気、知名度がじわじわと上がってきており、そのうち入手しづらい銘柄になっちゃいそうで複雑な心境です(;￢_￢)

まあ、とにかく、出雲が銘柄、ご馳走様でした！

そして、鼠さん、あらためて「天穏」を教えて下さり有難う御座いました(๑´ڡ`๑)

【無窮天穏　齋香】
いま話題のお酒をば。
セメ、乳酸の香り。ふんわりとしたお米の味のあとに、甘み中心の味がしっかりとくる。菊姫を甘く滑らか〜にした感じかな。ぬる燗が旨いやつ。ほっこりやさしい！
（住吉酒販日比谷ミッドタウン店にて購入）

天穏　改良雄町　純米大吟醸　中垂れ　無濾過生原酒
愛知県一宮市の酒のきまたさんだけの限定酒
板倉酒造さんのHPにも紹介されているお店
通っていたお客さんが杜氏になるなんて事あるんですね

飲んでみると「あー板倉酒造さんの酒だぁ」って味
辛口だと思いますが少し甘くなって旨味が広がり少しの苦味の後味が残る
微妙に柑橘味も少しあるような
コレは美味いわ

天穏 純米にごり
20210529

福岡出張先で見つけて購入。
前にも飲んだ事あるけどやっぱり美味いですね！
THE生酛って感じの美味い酸、熟成味も乗っかって、米旨味とのバランスも良く、とっても上品。
王道感のある酒。近所には売ってないんだよなあ。

　ユニクロの部屋着を春夏秋冬、毎年更新しながら着てるけどこの夏の「エアリズム　コットンAラインロングワンピース」はマジでやばい。

　最初に買ったのはダークグリーンで、『魔女の宅急便』のキキが着てるみたいなワンピース。肌触りが絶妙で一切の締めつけがなく、「裸より気持ちいい……」とつぶやいたら娘に「私も欲しい」と買わされてしまった。

　オレンジとライトグリーンを買い足して、この夏はこれだけで過ごせる。カーディガンやシースルーのシャツを重ね着すれば、近所のスーパーぐらいは余裕で行ける。


　仕事で疲れきって帰り、ヒールとスーツを脱ぎ捨て、お風呂に入ってからこのワンピースを着て、お酒を飲む。

……解放感、ハンパない。

　この日は、山中酒の店の量り売りで取っておいた「天穏　山廃純米」を楽しみに、しんどい仕事をがんばっていた。

　やっと帰ってお風呂に入って、ワンピースに着替えてさー飲むぞ、の時間が０時過ぎ。

　体重管理的には飲まずに寝るのが正解とわかっていても、つまみを並べて「天穏」を注ぐ。

　甘味と旨味の酸味のバランスが、お店の紹介にあった通り絶妙。楽な格好で身体が解放されているところに、気持ちよく酔いがまわる。

　一合しかないので、ちびちびと大事に飲む。味の濃いものにも負けないけれど、つまみが無くても飲み続けられる。

　そのうち、仕事の悩みが酔いに溶けていく。身も心もゆるゆるになって、床で寝てしまっていた。

　ユニクロの部屋着×おいしい日本酒、酔いが回るとかなり危険ながら、どちらの企業努力にも感謝。

　ひたすら快適、ひたすら心地よい。

　これに「ヨギボーに埋もれて飲む」を付け加えると、立ち上がれなくなるので、休日だけのオプションにしている。

天穏　てんおん　改良雄町　無濾過純米酒　板倉酒蔵　精米歩合：70％　日本酒度＋5　酸度：1.7　アルコール15.4％　こちらは冷やで頂きました。最近の流行りではないが旨味や苦味がしっかりとした印象、以前呑んだスゥーと呑めた純米吟醸の天穏とは印象が異なる。これだから日本酒は面白い。　#note75　

天穏 純米酒 しまねっこカップ


鼠さんからオススメしていただいていた天穏。
なかなか日常の行動範囲に取扱店がなく、少し遠征するも不定期入荷とのことで在庫を切らしていたりで空振りに終わっていたなか、やっとお目にかかれました(つд`)

しまねっこカップ180ml

本当は日頃購入する四合瓶を希望していましたが、在庫があるのが一升瓶としまねっこカップだけだったので、ここは慎重に180mlを。

香りは開封直後にうっすらと米汁を感じ取った程度でほぼナシ。
含むと、クセのない瑞々しさに驚き、ほんのりとした甘さとキレあるとまではいかないものの、すっきりとした清涼感で締め括られました(´▽｀)

食中酒として本領発揮するのは当然ですが、今回、あまりの瑞々しさとクセのなさに単体で直ぐ無くなりましたので、 幅広い層に受け入れられるのではないかと思いました。

普段好んで選択する純米吟醸で是非試してみたいので、今回は3.5評価で抑えていますが、とても期待の持てる(自分に合うという意味で)銘柄です。

島根の逸品「天穏」、そのラベルのほんわかさに完ぺきに油断してました。
たいへん飲みやすく、さすがは五百万石100%使用とのことでスペックの高いお味でした。

本日もご馳走様でした(*´ー｀*)

流行りじゃ無いのよ、
でも酒の力あるぜ〜！美味い！

天穏　てんおん　板倉酒蔵　
純米吟醸　馨(かおる)　精米60%　日本酒+3　アルコール15度　酵母島根k1　奥出雲産緑の舞100%
神話の国　出雲の国　島根のお酒　
色味は綺麗な透明で、香り凄く穏やかな印象。口当たり爽やかなさっぱりとした味わい、酸も強くなくスゥーと入ってきて飲みやすいけど、あまり印象に残らないかな。#note80