七冠馬 （ななかんば）

七冠馬ななかんば　純米大吟醸。
引っ越す際の頂きものです。
ご近所様の所縁ある島根県のお酒。

酸味と辛味ベースのバランス良いお酒。
華やかさはありませんが、優しい旨味系。
クラシカルよりかなと思ってましたが
飲みやすく絶妙なポジショニング。

七冠馬と聞いて好きな馬を思い出しました。
ナリタブライアン。
そしてディープインパクト。

世界のホースマンよ見てくれ。
これが近代競馬の結晶だ。

あの頃を思い出し
鳥肌を立てて頂ける良いお酒。

ただシンボリルドルフが
好きな人の為のお酒です。

七冠馬　純米　しぼりしな
　控えめながら柔らかな香り。すっきりした口当たりから甘さは控えめ、旨酸味のバランスが良い食中酒系の味わい。後味のきれも良く盃が進みます。

備忘錄

七冠馬純米酒
20230115

島根のお酒は王録以来。
ややフルーティで純米酒でこの旨さ。
純米吟醸酒も気になります。

本郷河内屋🍶

本郷河内屋🍶

最初はパッとしない印象でしたが、食事に合わせるとキレの良さが本領を発揮しました。食中酒向けですね。

「秋のさりげな賞」
島根・簸上清酒(泡無酵母発祥之蔵)・七冠馬・特別純米・改良雄町/五百万石・精米歩合55%・15度
▼島根・奥出雲にある蔵元の、七冠馬シンボリルドルフ号にその名をちなんだブランド七冠馬。昔の馬そのもののラベルデザインから新ラベルでは馬の蹄鉄に変わっておる ▼おフランスのKura Master「純米酒部門」2021年プラチナ賞、2022年金賞受賞
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▽なんてさりげない。綺麗な飲み口で旨味深くキレも良いが、こいつ良く分かってる奴だな感と言うか、上品とか軽いとも違って、諸々分かった上での控えめなさりげなさ。おとなしさとはまた違うノンギミックさが心地良い
▽上立ち香も含み香も飾るように大きな特徴があるわけではなく、口に含むとあっさりすっきり広がるのは酸味。でも甘さも表に出ない程度で裏に隠れている
▽フルーティーとも異なる軽快旨味系で軽やかに進む。飲み干し香と言うか、飲んだ後の残り香になにか微妙な和風の香ばしさがあって、ん？確認、確認、ん？ん？と走る周数が増していく(笑)
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2日後　翌日のみむろ杉と再度比較飲みしたら、より引き立つのはこいつのさり気なさ。無人島に持ってくのどっちか選ぶなら敢えてこっちにするかも(+0.5up)

3.3
さっぱり＆酸味が効いてる　徐々旨甘辛味
舞茸の天ぷらに合わせると徐々に甘味が。天ぷらのおかげかな。
あ、雄町だった。
@結