一代弥山(いちだいみせん) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

一代弥山のクチコミ・評価

misatoroman
3.0

辛口純米吟醸酒にシェリー樽で貯蔵した純米酒をブレンド。
期待していたのですが、ブレンドのせいか、熟成時間が足りないせいか、ワインやウイスキーのようには香りが立たないですね。樽酒までもなく、看板が残念。

特定名称特別純米

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年3月15日
たけ
3.5

一代弥山の純米吟醸原酒、Mです。
コンセプトワーカーズセレクションのお酒。
お米は千本錦を使用しています。
千本錦のスッキリとした辛口のお酒でした。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年2月16日
パパパK
3.0

一代弥山　本醸造

備忘録です。
何杯か飲んだ後で記憶が無いです。

骨付鳥　一鶴　にて。

2020年2月12日
おたぬき
3.5

シェリー樽で貯蔵した酒
確かにワイン感もある不思議な日本酒でした。
ありがとうございます

2019年11月24日
縦の皮
3.5

一代弥山　スパークリング

2018年11月詰めの一代弥山スパークリング。８ヶ月の時を経て開栓です。

・・・うわぁ、やっちまった！コルク抜いた瞬間吹き出しました。ほんとにシャンパンファイトみたいに。
味もシャンパンというか軽いスパークリングワインのような軽快さ。発泡も弱くはないですがスイスイ飲めました。750ml一瞬であきました。乾杯酒として割り切るならかなり高評価できると思います。

酒の種類発泡

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2019年8月17日
モコモコ
3.5

まずまずかなあ。

特定名称特別純米

原料米八反錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年3月3日
湯蔵
3.0

強い個性は感じませんが、クセのないお飲みやすい酒だと思います。軽い酸味旨味を辛みで引き締めるが、原酒の割にアルコールのキツさを感じません。個人的にはもう少し旨み、コクがあっても良いかなと思いますが、これはこれで美味しいお酒です。辛口好きな人にはいいかも。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年12月8日
cefiro
4.5

スパークリング。375mlで購入。日本酒の枠を打ち破る酒です。スパークリングワインより爽やかで、いろいろな食材に合わせやすい。ただ、コルクは開けると閉めるのは困難なので、飲みきり推奨です。

2018年12月8日
pochi
3.5

外呑みすると、こうなります。
開栓と共に、ラムネの香り。
ラムネ7青リンゴ3の爽やか酸味。
スッキリ呑めます。

2018年11月11日
孫備１号
3.5

純米吟醸ひやおろし
飲み口スッキリも後味の苦味が「辛い！」と主張する。
食中酒として飲みたい酒。
甘口が好みなのでこの評価だけど、辛口好きなら☆４あって良いと思う。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2018年11月10日