一代弥山 （いちだいみせん）

飲みやすい感じのスパークリング。
甘みと苦味が複雑に絡み合ってます。
結構好みかも！？
あては、とれたてのタチウオの大葉巻き。

フルーティで飲みやすかったです！
ついつい飲み過ぎますね…

純米吟醸夏酒 広島八反錦
本日、広島二杯目。甘めの辛口。コク。

プレミアム01 純米吟醸 直汲み生
千本錦

ピチピチ甘ちょい苦
甘さが舌にベタつき残り飽きてしまう。

清酒
シャンパンというよりは、ハイボール並みの強炭酸。魚料理、といっても刺身ではなくカルパッチョとかフライとかが合いそう。良くも悪くも炭酸が荒い。私はハイボールも好きですが、瓶内二次発酵の優しいしゅわしゅわ〜が好きなので、"発泡日本酒"としてはリピはないかな…
【1日後】炭酸が少し抜けたら日本酒本来の甘みをほのかに感じるようになりました。このお酒、微炭酸の方が絶対美味しいと思う。

一代弥山(いちだいみやま) 発泡スパークリング(750ml)
¥1,782(税込)

炭酸を注入したらしく、開栓時吹きこぼれてしまった。
味は辛口らしいけど、スパークリングワインのようなドライ感だけでなく日本酒の甘さも感じられます。
吹きこぼした分、もったいない⤵︎

一代弥山スパークリング
スパークリングワインのような強い炭酸と、泡に合わせたドライな飲み口、マスカットような後味が美味しい～。日本酒が苦手でも飲みやすいと思います。一杯目におすすめの新たな日本酒。

槽搾り生原酒。
フルーティで飲みやすいです。開けたときは、アルコール感が少しだけあったけど、空気と触れてまろやかに。
コスパもいいし、美味しいお酒と巡り会えました。

一代弥山 プレミアム01 純米吟醸

すっきり飲みやすい軽快酒。
深みは少ない。
冷やで飲むのが最適。