会津中将 （あいづちゅうじょう）

会津中将 純米生原酒無濾過 初しぼり

迷った末に会津中将にしてよかった。
なんて奥ゆかしい生酒。
向き合って、味わって、
あれ味わったことのない、柔らかい旨みを感じる…。
奥ゆきのある味わい。
これは、美味い。美しい。


もう、2合だ、限界だ。
東京練馬・酒とひものさま。
容保公。
本籍地が会津盆地の私の中将。

会津中将　純米吟醸

今宵は、会津中将と馬刺し
最高の組み合わせ
中将は、米の旨味
ややクラッシック系

【会津中将 純米吟醸 ひやおろし】9月の福島旅行で購入したもの。おでんと合わせて飲みました。

芳醇な味わい。個人的には甘味が強めな印象。
イオンの半額しめ鯖が絶品に感じられたので、酢の物と相性が良いかも？淡麗といった印象は感じなかったが、食事にはとても合うと思います。

23年9月10日
フクノハナという酒米

会津中将　純米吟醸　夢の香
　「福島の酒米と酵母を使ったこだわりの酒」と案内いただき入手。香りは控えめながらすっきり爽やかに品のいい感じ。甘味も控えめで米の旨味をしっかり感じる味わい。適度な酸味と後味にかけての辛味がキリッと引き締めていて、バランスの良い仕上がりになっています。

純米吟醸 翡翠

五百万石・夢の香で造られたお酒です

会津中将さんのお酒は好きなんで
会津若松に遊びに行く時は蔵元にも行ったりします

さて、これは蔵元で買ってきたわけではないですが
どんな味なのかな？

開栓すると、華やかな甘い香り
グラスに注ぐと、やや色付いているような色合い

口に含むと、ジューシーな甘さ、芳しさが広がります
美味しいお米感もしっかり感じられますが、ジューシー感の方が際だっています

しっかり冷やしていただきましたが、美味しくいただけました
単体でも美味しくいただける、初めてさんにもおすすめです

芳芳甘甘甘甘旨旨 口いっぱいのジューシー感と共に
といった感じでしょうか

変わったお米、いいですね！

頒布会。初めての銘柄。とろりとした甘さと切れ。美味しいです。

2023.08 純米吟醸 山田錦 R4BY 会津中将

鶴之江酒造「会津中将　生純米原酒」
本能なのか、念なのか…
先日もまさかと思われるデパ地下試飲会で
ゆりさんにお目にかかり
大好きな会津中将をゲットできました！

めっきり秋めいてきましたね。
今季初おでんと共に🍢