会津中将 （あいづちゅうじょう）

会津中将 純米酒 福島県産米 精米歩合60% 日本酒度0 酸度1.4

先日立ち寄ったお店の方に、食中酒ならこれがおすすめですと言われて購入した１本。

開栓後の一口目、最初にお米の旨味が口いっぱいに広がり、その後ほのかな辛味の心地よい刺激のあとスパッと切れる味わい。
軽い感じがする口当たりで飲みやすいです。


アテは、カンパチの刺し身。
アテを口にすると、最初に感じた後半の辛味は感じなくなり、旨味主体のスルスル喉に入る感じに変化。
私には歯止めがなくなる危険なパターンです。

最近派手な味わいのお酒を飲むことが多く飲み疲れ気味でしたので、久しぶりに穏やかに飲める一本でした。

呑みやすい純米酒です。

夢の香100%

久しぶりに自宅で会津中将。夢の香100%の黒ラベルはスッキリ旨辛のまるい酒。コスパも含めバランスよし。いいお酒だなぁ。

微炭酸と甘さがあるけど後味はスッキリ。少しだけ苦味も感じ、春のお酒なんだなと思いました。美味しく頂きました。

（★4.3）会津中将　特別本醸造　無濾過生原酒　地酒屋こだま我侭別撰

コメの旨味と柑橘系の風味をしっかり感じた後、後味で辛みが喉の奥でふわりと広がる。
味薄めの白身魚と良い感じでマッチしていた。

地酒屋こだまで購入、税込み1,760円。

会津中将 純米吟醸 美山錦
CRAFT SAKE WEEKにて
辛口なのかな〜と思いつつ注文
思ったよりも旨口よりの口当たり
福島のお酒って美味いですね〜

会津中将　特別純米うすにごり生酒
この時期のみの地元限定販売とのこと。うすにごりの優しい甘味が春らしいです。

宮城旅行

2024.4.6 仙台 立ち飲み

【会津中将 純米吟醸 夢の香】
綺麗な口当たり。控えめな甘さ、酸味、苦味、アルコール感も尖らない。余韻も綺麗に消える。
さっぱりおつまみに合うかも