会津宮泉 （あいづみやいずみ）

会津宮泉 純米吟醸 短稈渡船

酒屋さんで写楽の播州山田錦と迷ったんですが、播州山田錦は生の方を飲んでいるのでこちらを買いました。
短稈渡船のお酒は初めて飲みましたが、なんと表現したら良いか・・・。甘酸っぱい感じはいつもの宮泉、写楽の感じなんですが、苦味が強いですね。嫌な苦味じゃ無いんですけど、山田錦の癖をちょっと強めた感じ？ですかね？
香りはセメダイン系なんですが、ちょい甘い香りがします。
おそらく、この苦味が評価の別れ所ですかね。

宮泉の短稈渡船です。100%短稈渡船のお酒は珍しいですね。
アタックはするりと入ってきますが、すぐに仄かな酸味と共に口いっぱいに旨味が広がります。
その後は苦味を伴う辛味でスッとキレていきます。
思っていたよりも厚みがあり飲みごたえのあるお酒です。
写楽らしさは感じられませんが美味しいです。

会津宮泉 純米吟醸 短稈渡船 火入
兵庫県産短稈渡船100% 精米50% アルコール16度

こちら写楽では使われていない酒米ということで楽しみます！
短稈渡船は雄町が船に乗って渡って生まれたって名前が分かりやすいですね！
それと山田錦のお父さんですよね。
香りは葡萄と林檎！
味わいはしっかりした甘味に軽い酸味が来て余韻に渋味がジワリ！
これは強く深いからどっぷり浸かっちゃうやつですね！
徐々に酸味も増して完成形です！
お父さんコレ旨いです！

会津宮泉 吟醸

華やかな匂い。華やかで軽やかなお酒。

純米、夢の香、精米歩合60%。
しっとりと米の味わいが口内に広がってくる。キレよし。

会津宮泉 純米酒

写楽の地元酒、酸味.旨味が程良く飲みやすい辛口の酒。食中酒に良いですね！

6/3開封です。
ゴールデンウィークの弟夫婦のお土産です。
写楽大好きな弟のお薦めの一品。
貴醸酒。
前回他の貴醸酒でビックリ経験したのでちょっとドキドキです。
最初呑みたい一口目はまずまず。甘さよりも渋味が喉に残ります。少し麹臭さを感じます。これ置いておこう。
本日です。ちょっと発泡しているのかな、栓がポンといきます。グッと甘味が盛りました。初日感じていた匂いも薄れ苦味も増しましたがとても良い感じになりました。
ついついクイクイいってしまいます。
ひとまずあ〜良かった！
7/4甘味が凄い。甘味といっても氷砂糖のようなクリアなつんとした甘味。で苦味も一緒に増していま〜す。どうして〜?

昨日のオフ会に持参した宮泉の純大吟・夢の香◎
宮泉は写楽に比べて、入りはドライなのに後味の苦味が強め。開栓初日は宮泉のイメージ通り(*´-`)
開栓二日目、苦味が一歩後退し酸味が味わいのバランスを整え、他の味わいをきれいに整列させます。派手さはないですが、今宵の宮泉は染みる一本(’-’*)♪

酸味がちょい強めな辛口酒。
少し重いけどキレ良いので飲み辛くはない。

貴醸酒、宮泉。
ん～美味しいですけど、匂いとか写楽と違わないような(^_^;)
お酒は飲みやすく、しっかり主張のある味です。