天明 （てんめい）

若手の夜明け - SAKE JUMP -🍶 大手町仲通り

天明　mosaic 2022 斗瓶生原酒

こちらの天明もコンセプトワーカーズセレクションの一品です
グラスに注いでみると色は少し濁っていました
フレッシュな味ながらもしっかりとした発酵感がある美味しいお酒でした

日本酒が大好きです♡

天明のひやおろし。
ひやおろしとしては珍しくずっしりした貫禄のある飲み口。
結構好きかも。

グレープフルーツやミントを思わせる爽やかな香り。
口に含むと、ひやおろしとは思えない、白ぶどうの様なフレッシュで爽やかな味わいと甘味、それと同時に熟成による円やかで深い米の旨味が口一杯に広がります。
緑色のラベルのとおり、味わいはひやおろしとは思えない爽やかさに溢れています。
そこから、美山錦ならではの心地よい苦味、柑橘系を思わせるキュートで綺麗な酸と辛味が後味をズバッとキレ良くまとめ、ひやおろしとは思えない爽やかさ、ドライな余韻を残します。初•天明旨し！

最近呑めてないタンロンです😩
ボチボチ呑んでイカンとならんなぁ
今日は、天明 KitakataYamada 東京精米 樽貯蔵 生
300ml 1,150円、精米歩合88%の低アル13度ってスペックからするとまあまあのお値段
香りは控えめ、立ち香は先ず米、バニラとパフューム、乳酸
含むと酸味を感じる葡萄
口当たりスッキリでジューシー、酸味と葡萄風味の旨味、苦味
常温だとしっかり旨味
酸味と苦味の余韻でフィニッシュ
穏やかでジューシー、クリアな味わいの万能酒
天明はイロイロやってくるから楽しいネ

天明 槽しぼり
ボディがしっかり、素晴らしい膨らみ。やや甘。
麹：山田錦55%、掛：酒造好適米65%
天明らしい旨味は少し物足りない気がしたけど、それでも素晴らしい厚み。

ふくしまの酒まつり🍶 JR新橋駅西口SL広場🚂

ひらまさのなめろうが旨い勿論酒も旨い