飛露喜 純米大吟醸 初飛露喜ではないが、このサイトのレビューとしては初。元々好きだった。狂った様なプレミアムが付いてた頃から、ちょうどちょっとした縁で同級生の友人が廣木社長と親戚関係にあり、以前一升瓶をただで何本かフランスまで送ってくださったことがあった。
さて、テイスティング。香りは高千代とは違い、生っぽさはない。蜜っぽさはなく、少しの甘さとタンパク質っぽさは一緒。どっちも良い。味はシュワシュワはないけど、いやぁ~、うんまい!矛盾の止揚、甘味、旨さの中に苦味とは言わないが、引き締まった後味。素晴らしい。