飛露喜 （ひろき）

製造年月2022.03
福島県 廣木酒造 飛露喜

純米吟醸 酒米不明 生詰

麹米 40%
掛米 50%

alc.16℃



色合い・透明

香り・・メロン様

含み・・すっと入る

味わい・若干の酸味

余韻・・米の旨みが残る

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泉川との飲み比べ。
比べるとフルーティーさが際立つ。
香り～余韻までの一体感を感じる。

これもスッキリ
洗練された感じ
若干のアル感あり

もう少し酸味と辛さが欲しいです。

飛露喜の純米吟醸。バランスがすごい。旨さ、甘さ、苦みが綺麗に整ってる。日本酒を飲み慣れてないとこのバランスが分かりづらいいのが難点。日本酒初心者よりも飲み慣れてる人と飲んだ方が話が盛り上がるかな。

1870/720ml
口に含んだ瞬間の芳醇な香りが、スッキリ抜けていくらでも飲めてしまう。好みとしては、特別純米酒の方がもも余韻があって好きかも。

今回のは淡麗辛口でした。

被露喜　特別純米
普通に飲みやすいけど、特別感はないかなぁ

飛露喜　大吟醸

旨いですねー



いつも通り一人でアテ無しで飲んでますが、誰かと語りながら頂くべきですね。

このお酒、ものすごく綺麗です。
たまたま、今まで使っていたグラスが割れてしまって、新調したので、美しさが際立ちました。

飛露喜　純米吟醸　愛山

〜まさかの⁉️すー姉✖︎ハヤさんコラボ回〜
どうも皆さんこんばんは。
無事地獄のGWを乗り切ったすーですぅ。
いやー本当しんどかった🤮耐えた🤢
とりあえず仕事落ち着いたのでまたちょいちょい顔出して行こうと思います。皆さんよろしくお願いします🫡

地獄を乗り切ったご褒美なお酒飲んでいきましょうかね‼️

という事で本日のお酒はこちら、飛露喜の愛山‼️一升瓶一人で逝っちゃいます😇お察しの通りすーさんの姉が送ってくれたやつ。なんか泉屋さん行ったら売ってくれたらしい🫠🫠🫠うらやまけしからん通り越して何も言えねー笑。

合わせる酒器はハヤさんから頂いたもの。白磁の陶器で内側がGOLD✨サイズはデカ猪口と一緒くらいですね。今回は日本酒入れましたがロックグラスとしてウイスキー🥃に使っても良さそうな感じ‼️大事に使いますね🥰🥰🥰

ではでは。

香りは普通にリンゴ。以上。余計な香り一切しません。めっちゃ綺麗です。

味わいは・・・甘さ控えめで結構エステル感強め。そこそこ酸味あります。中盤から後半にかけて、軽いガス感と後から立ち上るふわっとした心地よい苦味。うん。これは間違いなく3日後くらいからさらに美味くなるやつ。ガス抜けてからが本領発揮する系。・・・多分（笑）
でも、愛山の酒ってどれもそんな感じじゃないですか？ゆっくり時間かけて楽しむような(ぶっちゃけ開けたては微妙な)お酒多いような・・・。私の偏見ですかね？
まぁ私はワインエアレータで無理矢理酸化させますが🤣

本日のメニュー
○イサキ造り
○豆腐とイサキとレンコンの揚げ出し和風餡かけ

以上にて。

今日のイサキは長崎産。30cmちょいありました。臭み無くて脂もそこそこ乗ってて旨し‼️
揚げ出しは久々に作りました。ちなみに奈良県吉野の豆腐屋さんの木綿使ってます。イサキは加熱しても美味いっすね‼️油と出汁の味だけど‼️😂

4枚目は福井の思い出、最終日の昼ごはん。
黒龍酒造さんの近所にあるけんぞう蕎麦さん。
なんでも、越前おろし蕎麦の有名店なんだとか！店内には有名人のサインがびっしり！
一人前じゃ足りないなーと思って大頼んだら単純に一人前が2個来ました🤣一人前の量が少かったっていうのもありましたけど全然食べ飽きない美味さで、もっといっぱい食べたかったー‼️

#擬人化コーナー
#これ想像する以上に難しいですよ😂
#吉瀬美智子さん
#ニトリグッズでお風呂の模様替えしました

飛露喜