飛露喜 （ひろき）

あまりにもショック。世代交代を感じた。
このブランドには昔からリスペクトを持って飲んできました。
しかし今回飲んで感じたこのパヒューム香とセメダイン香はレジェンドだからと流せるレベルでは無かった。流石にひどい。
ハードルが高いから低評価というわけではなく、初見のブランドでも1.0〜2.0点だったと思う。
温度管理は問題なく味わいからも劣化の原因では無いことは明らか、これは酒質低下のせいなのか、それとも日本酒全体の底上げによって発生した相対的な落ち目なのか、答えはその両方だと思うが、とにかく最初の一杯を飲んでハッキリと美味しくない、飲みたく無いレベルと感じた事は確か。

お久しぶりのヒロキさん♪
バランスが良い中にもフルーティさもありかなりバランスのいいお酒^ - ^
このスペックが1番好みです♪1番買いにくいスペックかもしれませんが‥

2024公開きき酒会
濃醇辛口

フルーツ香りと、奥深い味わいが絶妙。
吟醸香が漂いながら、旨みがギュッと押し寄せ、
そこから、スッとゆっくり消えていく感じがします。

純米吟醸　旨いね

2024 0703
☆☆☆☆☆

飛露喜 （ひろき）

特別純米
精米歩合 55%

廣木酒造本店
福島県 会津坂下町

飛露喜 特別純米

甘すぎず、辛すぎず、苦すぎず、ちょうどいいが揃った日本酒。

【スペック】
原材料 麹米：山田錦（-）50％
掛米：百五万石（-）55％
アルコール度数 16.8度
日本酒度 +3
酸度 1.5

飛露喜 純米吟醸 黒ラベル

少し乳酸を感じさせつつも、甘さのあるフルーティーな香り。
キリッとシャープな口当たり、しっかりした旨味に少しの甘さと苦味があってキレイな後味。

106
飛露喜　大吟醸

いーやこんなもん美味しいですよねぇ。

アル添タイプのお酒で、温かいタイプの和食に合うと思うなぁ。焼き魚とか、煮物とか。
なめらかで甘酸っぱくて旨味もあって、最後に苦み、キレ。バランス◎
ワイングラスでも美味しそうだなぁ。

言わずもがな。美味い酒造ってますねー。