飛露喜 （ひろき）

2022.12.20
蒲田　寿司屋

純米吟醸

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飛露喜 特別純米 初しぼり かすみざけ

バランスのよい甘旨酸
キレの良い辛口な食中酒
苦渋がちょっと気になるかも

花見の2本目は飛露喜
昨年購入して花見の為に保管
甘味大人しめ、旨味あり
スッと呑めるが、後味もしっかり楽しめる。
透き通る様な味で完成度の高いお酒です。

飛露喜 純米大吟醸。
上品で飲みやすい味。
舌に乗せるとフルーティな香りが鼻から抜けていきます。
美味しい。

飛露喜　大吟醸

美しい〜　飲み口も見た目も…　完璧です。

新年度が始まって気を引き締めていこうと、とっておきのお酒をいただきます。

「飛露喜　純米吟醸 2023」
控えめの米の香り。微かにフルーティー。
口に入れるとフレッシュな米の甘味と旨味。程よい酸味の後に上品な苦味が広がってスッと消える。
欠点がない。バランスタイプ。

昨日開けたやつ。
スッキリしてるのに米感ある。ふくよかな感じ。

【飛路喜　純米吟醸】
ほどよいメロンのようなフルーティー。ふくよかもあり。ジューシーな甘み、米の旨味、上品な酸味、最後に綺麗な苦味を出して消える。
バランスが良い。アルコール感はある。
フルーティーなジューシーなうまさ。
飲み込んだ後は、苦味が出てくる。そのあとすぐ消える。
酒！ってわけでもフルーティーってわけでも無い。
穏やかなメロン系の香り、味わいと米の旨味、酸味と苦味、キレ、クリアな感じ。
すごい綺麗だけど濃い味わいと酒質。
クラシックよりだけど、モダン要素もある。
超バランス型。

【飛露喜　純米大吟醸】
ふくよかな米と穏やかなフルーティーな香り。黒糖のような甘味の香りも。
口当たりは、透明感とジワーと酸味。フレッシュな甘さと旨味。飲み込むとスッと消えるキレ。余韻で残す苦味で綺麗にまとまる。
苦味も上品なため、嫌な感じはしない。
口当たりは水。レモンのようなフレッシュな酸味も。
フレッシュかつ透明感のある旨味酒。