飛露喜 （ひろき）

2018/11/19 八吉 横浜鶴屋町店

飛露喜 特別純米。スロースターターで4日目くらいからが好みです。旨渋苦のバランスはとても良く、入手難易度だけが問題ですね…。

飛露喜純米大吟醸

文句なく美味しい。
フルーティーでやや甘くとろ～り

わずかな苦味もあり。
特別美味しいとまでは言えないが、優等生。

飛露喜(純米大吟醸) 完全引きこもり週末(いつもですが)早く早く治まってくれ！いつ、呑めなくなるのかわからないのでストック分を開けるぞ〜。初めての酒蔵でしたが皆さまの評価★どうり大変良いお酒。香りが良くさすが(大吟醸)。ファンになりました(入手困難ですが…)

飛露喜 吟醸
精米50% アルコール16度

香りはサイダーの様に爽やかに！
味わいは甘味は軽く酸味少しだけでスッキリとキレ良く肴欲が爆発！
影響をモロに受けてしまっている。
名もなきサーモンは鱗付きで焼霜タタキが香ばしさと共にマッチング！
ノレソレは魚の葛切り薬味で味変！
何ソレ！ゴマ油塩って美味い。
3日目でもバランス崩さず硬いまま。
7日目香りはサイダーからラムネに少ない変貌、味わいは少し柔らかく感じるがスタンス崩さずスッキリしながら少〜し乳酸！
長〜く楽しめたことに間違い無し旨いです！

普通すぎる（笑）

飛露喜 純米吟醸 4.0

安定の美味さ｡スッキリと美しい｡
淡麗なんだけど土台には米の甘みがあって
こう言うのをふくよかな美味さって言うんだろうなー｡
なんて思った｡

飛露喜* 純米大吟醸
ここの定番酒、季節酒の中では唯一の四合瓶。上立香は純大らしい上品な吟醸香が漂い、しっかりとした旨味から酸もゆったりと現れて、苦とともに綺麗に消えてゆく。甘・酸・苦、全てが尖ることなく穏やかにバランスよく、雑味やクセはほぼないが、コメの旨味はしっかりと感じられる。

生詰めです。純米らしいすっきり感とほのかな甘さ。その後少し辛めのテイストですっと抜けていきます。キレもいいです。お寿司屋さんに持ち込んで飲んだので、刺身や魚介の煮付けにとても合いました。ご馳走様でした。