飛露喜 （ひろき）

飛露喜 特別純米

相変わらずのカッコいいラベル！今年二本目の飛露喜の特純！
甘、旨、酸、苦、渋、辛とバランス良く拡がり、どことなく透明感のある切れ味。リーズナブルで欲しい時に買えれば最高の一本です(^^)食事も選ばずにオールマイティ(^^)

記録用

記録用

飛露喜の純米吟醸、通称黒ラベルです。
麹米山田錦と掛米五百万石の組合せ。
以前、飲んだ時は綺麗な味わいで好印象でした。
今回もやはり柔らかくて物凄く綺麗なお酒という
印象で、安定した味わいでした。

飛露喜 純米吟醸生詰 黒ラベル

バランスが整っていますね。
食前にも食中にも優しく寄り添ってくれる安定感。
こんなお酒がいつも近くにあればいいのにと思うが、手に入らないのですよね。

特別純米です。コロナの影響もあってか昨日普通に店頭に並んでいたので購入させて頂き早速開栓。
純米吟醸は少し期待が上回ってしまった感がありましたが、特別純米はいかに。
口当たりは透明感ありスルスルと入ってきますが、後半にしっかりとコクと旨味が広がります。キレはやはり飛露喜らしく爽やかにスパッと切れていきます。
この口当たりからキレまでのバランスが抜群ですね。
昨日開栓しましたが、2日目の今日の方が厚みが出て美味しいです！
入手困難でなければ、2千円代はコスパ抜群だと思います。
いつか無濾過生を飲んでみたい！

飛露喜　吟醸

初開栓時がとても美味しく感じました。
クリアなラムネを飲んでいるような印象。

日が経つにつれ落ち着いてくると、　特徴的なものは感じなくなりました。

特別純米

特別純米
バランスが良い！
どの料理にでも合わせることが出来る日本酒ですね。
今日は緊急事態宣言が解除されたので焼肉を食べに行きたかったのですが、予想以上に混雑だったので、比較的自宅から近い肉店でイチボを購入後、ステーキにしてこの飛露喜を合わせました。