飛露喜 （ひろき）

飛露喜　純米大吟醸
ほんのり甘い香りがし、洋梨の様な味わいですね。

飛露喜 特別純米

精米歩合：55％
アルコール度：16度

純米らしいふくよかな甘みと米の旨み。
苦みや酸味は少なくやや辛口の
まったりした口当たりです。
どんな料理にもあいそうな
とても美味しいお酒でした。

飛露喜も本当に久々。
日本酒を飲み始めた時はわからなかったけど、
これすごいよね。
今ではこの味(甘旨スッキリ系)て一般的だけど、それを最初の方にやってスタンダードをつくってる訳だからすごいよ！

久々飲んだけど、洗練されてて美味しかったー

飛露喜 特別純米です。

ようやく日常に戻って一段落しました=3
後日報告になっちゃいますが、メモしておいたのをウプしますね。(←投稿小出しにしますね。)


先日の講習会の帰りに立ち寄った、立ち呑み処で3種比べ。
まずは、こちら！


柔らかい口当たり。
お米の旨味が、ふわーっと拡がる。
余韻で苦味もしっかり爪痕残してきます。

単体では、ちょっとお口が寂しいかも。

食事と合わせたり、燗にしたら化けるだろうなぁと思った！


外呑みしてみて気づいたこと。
グラス一杯でレビュー書くのは、大変ですねφ(..)

日本酒にハマるきっかけになったお酒です。最近、あまり見かけなくなったので頼んでみました。ちなみにマスターは江戸っ子なので「しろき」と言ってました。僕はその「しろき」を「しらめのお刺身」でいただきました。

酸味や甘みは強くなく、大吟醸だがボディを感じる一杯、
後味はまろやかな感じ。バランス○

メロン感強し！でも舌にまとわりつく甘さではなく、ただただ爽やかに果実感が吹きぬける。コスパも高い。

なかなか目にすることがない飛露喜。
久しぶりにいただきました。

甘すぎず、スッと切れていくのがいいです。

飛露喜　かすみざけ特別純米
飛露喜の中ではかなり甘めなタイプ。
生酒らしいフレッシュさの中に、
米の旨味が詰まっている。
甘いお酒好きな方にはお勧めの一品。
ただし季節限定で年末位に発売らしいです。

記録用