光栄菊 （こうえいぎく）

光栄菊 アナスタシアグリーン 無濾過生原酒
やっと光栄菊があるタイミングで特約店を訪問出来ました。支店と合わせて４回目の訪問でのご対面ですが、これが入ったばかりと言うことで他のはありませんでした。薫りは仄かにフルーティ。口に含むと、まずはフルーツっぽい酸味。微かな苦味に優しい旨味。生感と無濾過っぽさもあるけど低アルコールってのもあって、スイスイ入ります。めちゃくちゃ特徴が有るわけではないけど、美味しいです。これは、酒米も精米歩合も表示無しのやつ。種類毎に味わいも違うみたいなので他のが楽しみです。
アテの呼子で買ってきたイワシのミリン干しはアジとかより味が濃くて呼子以外ではなかなか買えない美味しいやつです。後はサラダとジャガイモ入りの栃木焼きそばを作ってみました。なかなか美味しかったです。
720ml 1,650円(税別)
アルコール分13度、精米歩合：不明
博多のT酒店本店にて

光栄菊 アナスタシア・グリーン 無濾過生原酒　720ml

遅ればせながら、初めての光栄菊。
ようやく購入できました。
期待高目に開封。純米グラスに注ぐ。

一口ふくむ。

ん？

なんか、思ってた感じとは違う。
酸、ガス、苦味が強く、甘、旨が弱い感じ。

期待度高過ぎたかな…

と思いきや、ツマミ食べながらの伸びがスゴい。旨味が広がる。
美味しい。

税込 1,815円

佐賀県 光栄菊酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒 アナスタシアグリーン「光栄菊」

今夜は光栄菊の飲み比べです(^^)

佐賀県産さがの華100％．精米60%

ではいただきますε-(´∀｀; )

あれっ？開けたの日本酒だよねってくらい白ワインの香り。
プチプチと若々しい酸味。
白葡萄全開の吟醸香。

わぁ〜わぁ〜コレは白ワインと勘違いする人続出なはず！
白葡萄全開ですねっ。
とても飲みやすく、サラッとキレ良く香り系の男子女子集まれ〜って感じです(^^)
コレは面白いテイストですねっ！
美味しいですねε-(´∀｀; )

佐賀県 光栄菊酒造さんの純米大吟醸 生酛 無濾過生原酒 月光「光栄菊」

今宵は光栄菊の飲み比べです。

広島県産八反錦100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

リーデルをクルクルと回します(^^)
乳酸とアルコールの香り。
ピチピチっと軽めの酸味。
柑橘な吟醸香。

飲みやすいですねっ。
グレープフルーツ的な爽やかさ(^^)
乳酸と柑橘のフレグランス。
爽快でクイクイ余韻もサラッとです。
止まらんテイストですねっ。

欲を言えば、まだカタイかなぁ〜まだ纏まってないかなぁ〜このテイスト必ずや美味しくなるはず！

光栄菊酒造(佐賀県 小城市三日月町) 光栄菊 アナスタシア・グリーン 無濾過生原酒
精米歩合：― アル度：１３度 酒度：―  酸度：―　米：国産米
3/17(水)感想、香りはフレッシュ、洋ナシ。一口目は、少しの甘さの後、強い酸味とピリと強い発泡感、軽いのだが、強い味。二口目からは、少し苦さを感じたが、程良く、ちょうど良い感じ。もう少し私にはアルコール度が高い方が、飲んだ感じがするように感じた。たいへん美味しいお酒。
3/18(木)感想、発泡感が無くなり、かなり甘さが強くなったように感じた。この位が丁度よい。ぬる燗にしたところ、個性は無くなるが、強さが出て、美味しかった。

光栄菊 月光 天然乳酸菌仕込み 無濾過生原酒 (¥2700+税)
八反錦、アルコール13度

新政さん(24位)に続きまして、レギュラーの光栄菊さんで～す。現在4位。
2700円シリーズ3本目。雄町、愛山ときまして、ラストは八反錦です！なにやら今年初めて八反錦を採用したみたいですね。
なにげに度数は13度。雄町・愛山より1度低いです。

今回の飲み比べ、自然郷、新政、光栄菊、図らずも酸がメインのお酒が揃いました。好みはあれど、自然、新政とそれぞれ特徴があって面白かった～！なにげに最近、酸が好きになったみたいっす 笑。
では、ラストいきま～す。

香り:開栓から酸っぱくていい香り～！(゜∀゜)
2700円シリーズの中で、一番華やかで、一番果実感があります！
まずは、バナナブドウ～。続いて、アーモンドキャラメル、バニラが合わさり、最後はそれらが水に溶け込んでいるような、清々しい香りがします～(*´∀`*)

そして徐々に芳醇さが増してきて、しょっぱいブドウ？みたいな香りがしてきます。
たぶん樽系の香りだと思いますが、全く違和感はありません。
比べてしまいますが、新政とは全然違う「木」です。正直、新政は腐敗や劣化をイメージさせる木で、木だけが浮いていると感じました。
対して光栄菊は、芳醇な香りの一部として、自然に溶け込んでいる木なんですよね～。そこが素晴らしい！
当然のようにアルコール臭はゼロ、スゴい！
なんかもう、光栄菊の香り大好き～♪
特にこの八反錦の香りは、ステキすぎですって!!!


味わい:入りはいきなりブドウ！(゜∀゜)
水感からすぐに果汁感！
転がすと、ますますブドウ果汁～う━━━━━━━んま！
舌全体をかすか～～～なシュワ感が包んでいます。
味わいは芳醇かつ、さらさら水感果汁ですが、水っぽさとか薄さは全く感じず、果汁の濃さは十分あり、丁度いい満足感です。
不思議と甘さ単独では感じないんだけど、ちゃんとしっかり甘酸っぱいブドウ味なんです。甘・旨・酸が完全に一体化し、果汁的なコクとなっていて、深みすら感じますね。ちなみに、苦みはバランスをとる程度で気付きません。
これは！(゜∀゜)ﾊｯ
ボーミッシェルに並ぶ芳醇ブドウ感では！

転がしまくってもず～っと滑らか～、喉通りもそのまま滑らかするする～。
後味は、言うまでもありませんが、一瞬で消えます。余韻は、ほのかに残るブドウの香りとほのかな甘さだけ。アルコール感、辛さは全く気付きません。低アルの表現としては100点でしょ！

光栄菊の中では今のところ、完璧、一番美味しい！
2700円シリーズラストに、最大のアタリを持ってくるとは！雄町越えましたね！
三つ買って良かった～。この感動は、雄町、愛山を飲んだ後だからこそ分かる気がします。光栄菊さんやりおるな～(￢∀￢)
低アル部門でも、最高傑作のひとつが誕生したんじゃないでしょうか！王者ボーミッシェルに続いて、二本目っすね！

ここで問題になるのが、やはり値段ですよね～。約3千円は確かに高いです。
しかし、ランキングにつりあった品質と美味しさと個性がある点を踏まえると、値段相応の価値があると私は思います。
ただし全ての光栄菊ではなく、この八反錦に関してですけどね 笑。


初日の評価は、

★5.0っすね!!!!!!

一応、飲みきるまで様子は見ま～す 笑。



二日目。
まず香りは、ほのか～～～にアルコール臭が出てきて、スッキリフルーツ感。
味わいの方は、苦みが活躍してますね～。
まさに天然水の美味しさがベースで、優しい酸苦がシュワ感と合わさり、軽～い炭酸水のよう。
そして、苦みの中からコクのある甘さがぐわ━━━━━っときます。複雑な味わいの絡み！で、あっという間にサッと引く。
ラストアルコール感出ないね～。相変わらず、余韻は一瞬で水ですね。

二日目の変化もいいじゃないですか～！
より軽く、流行りっぽいテイストになり、肴が欲しくなりますね～。肴は洋と思いきや、寿司(今日のつまみ)にも合っちゃうんだよね～。

評価は、★5.0確定っすね!!!!!!


これにて第3回終了で～す。
結果はこのようになりました。

二兎さん(67位)…★2.0
自然郷さん(64位)…★4.0
新政さん(24位)…★2.5
光栄菊さん(4位)…★5.0

やはり印象に残ったのは、自然郷と光栄菊ですね。どちらも素晴らしい酸の表現でした！

では、第4回でお会いしましょ～♪(ってまだやるんだ 笑)

序盤シュワピリッ。高精白のためかいつもの強烈なインパクトは薄い。でも美味しい。バランス取れてて。でも高い。でも美味しい。評価に悩みますねー。

光栄菊　アナスタシアグリーン

香りはライムのような柑橘系
軽くシュワ感
味わいもライムやグレープフルーツのような柑橘な苦酸
甘みが弱いためやや苦みを優勢に感じます

後口も光栄菊らしいウッディーさを味わいつつ
余韻の苦みもやや長めに

アル感は弱いですが、苦みがやや強く
個人的にはゴクゴクとはいけない感じ
甘みはかなり弱めに感じました

初日ということもあり、まだちょっと硬いのかもしれません
甘みあるお酒が好みになりますのでこの評価となります
開栓2日目、甘みはまだ弱くキリッとライムな酸旨
苦みも弱まった気がします
開栓3日目、苦みは殆どなくなり、甘みにバニラっぽさがでて旨いです
開栓4日目、甘みがより濃厚に。このくらいが旨いです。
評点を0.5上げています
開栓5日目、乳酸感が増してきています

光栄菊　スノウ・クレッセント　無濾過生原酒

光栄　信長の野望
いや、何でもないです。

いろいろと囲ってるお酒がありますが、
飲むタイミングって、難しい。
皆様のレビューを参考にしながら、飲みどきをはかってます。

さて、このSNOW CRESCENTですが、いつ飲むのが正解なんでしょう。

冷蔵庫の兼ね合いもあり、開栓の時を迎えます。
いざ、実飲！

栓が吹っ飛ぶかな〜と警戒しつつ開けましたが、やはり吹っ飛びました　笑

微炭酸。苦甘。大人のメッツグレープフルーツ。
何か日本酒というか、新ジャンルを飲んでる感じ。
日本酒ベースのカクテル❓酎ハイ❓

飲みやすくて、美味しいのは間違いありません。
ただ感動まではというと、うーん、どうなんでしょう。
もちろん、プレゼントしてもらえるなら、喜んで頂きます^_^

煮え切らないな〜。
キレの無いレビュー。

もう一本、いこか。

大願成就。マジ美味いですわ。
一口、口に入れた瞬間に貴族になれます。
とても上品。すごく手の込んでるのが分かります。
複雑で説明はできないけど、とにかく美味い！