光栄菊 （こうえいぎく）

備忘錄

アナスタシアグリーン Anastasia Green
無濾過生原酒
バナナの甘味と柑橘系が合わさった様な香りです
口に含むと心地良い酸味と奥に甘み、シャープで爽やか後味の苦味が全体を引き締めてます

暫く冷蔵庫で眠っていた光栄菊のアナスタシアグリーン
栓を開けたときの発泡酒のようなポン…ていう音に少しビックリ‼️
味は爽やかな樽酒のような乳酸菌飲料のような酸味もあるし不思議な味
らっきょうを食べたら味が同化してしまい水になった…‼️
そうか…らっきょうの味だ

光栄菊
月光

初日、一口目
程よい甘み、酸味、感動物でした。
日が経つにつれて、昔の日本酒らしくなってくる
感覚です。嫌いじゃないですが…。
生酛作り？だからでしょうか…。

アルコール度数が低い為、飲みやすく
次の日に影響が出にくいですが、
スイスイ飲み過ぎてしまいます。
どちらが良いのやら…^_^汗

今後、桜はまだこれからですから、桜を見ながら、
一杯やってみようと思います。^_^

酸味と苦味のバランスがいい。甘味はまあまあある。

光栄菊 Tasogare Orange 黄昏オレンジ 無濾過生原酒

オレンジのような酸味を感じる時もあったんだけど、最終的にはシュワっとしてるエクリュのような味わいだと思いました。

オレンジってどういうこと？と思ってどんどん飲み進めた結果、すぐに四合瓶を飲み干してしまい、よく分からずじまい。

美味しいんだけど、オレンジって言われるとなんか納得できない・・・。

また出会えたら飲んでみたいと思います！

税込1,815円

光栄菊　黄昏オレンジ　無濾過生原酒

友人がどうしてもあわないと貰い物
なので開栓2日目から

クセありますねー
特に香りが好き嫌い別れそうです
味も名前の通りの酸味に甘みが

開栓6日後、落ち着いてきた感がでてきましたが
うーん、あまり好みではないですね

光栄菊　スノークレッセント

どうも皆さんこんばんは。

料理の鉄人対決のお時間になりましたね。

頑張って色々昨夜から仕込みましたけど、エース師匠やフルやんさんと被らないかどうかめっちゃハラハラなすぅです（笑）

ガチで行きますよ〜( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

一品目　レンコン饅頭和風そぼろあんかけ
はい、レンコンすりおろして温めながら練り上げたやつです。それを揚げてすぅ出汁で鶏そぼろ入り和風あんかけをかけてみました。
これは結構簡単。

二品目　エビマヨ
これもエビマヨソースさえ作れば結構簡単ですね。要するにエビ天揚げて掛けるだけ。正直、これは誰かと被りそうな予感します（笑）

三品目　アップルローズチーズタルト
これが今回のガチ料理（笑）市販のタルト台でベイクドチーズケーキの生地を半分まで流して焼き上げ、その上から自家製カスタードクリーム、煮リンゴの花、ナパージュで艶出し、スペアミントです。手順自体は簡単。でも時間そこそこかかります。

こんな感じでどうでしょう？（笑）

すぅミニーへの一足遅れたホワイトデー。

喜んでくれるだろうか。(書いてる時点ではまだ出してない)

・・・あぁ、お酒ね（笑）

超シュワシュワな甘くないアクエリ（笑）

って感じです（笑）

ではでは。

あーエース師匠のアテどうせ超絶なやつ出てくるんだろうなー怖ぇ（笑）フルやんさんとは多分絶対被りませんあのお方も多分えぐい（笑）

最後にお地蔵様！
なんか胸熱な企画ありがとうございます♪


#ミニーに怒られるのでコメント遅れます
#っていつも遅いか。すいません( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
#擬人化コーナー
#みちょぱ
#世間はそんなに甘くないよ。

皆さんのレビューを見て買いに行ってきました。初めての光栄菊。ライトな感じで呑み易く、後味さっぱりで旨いですねぇ～。ランキング上位が納得出来ました。

光栄菊『 アナスタシアグリーン 無ろ過 生原酒 』

昨シーズン70%精米だったお酒を今シーズンは60%精米へ変更、バニラクリームの様な香り.甘み.酸味が広がる旨口ながらキレが良い！無ろ過なので濃いのでしょう。香りは穏やか。まろやかに甘くビターな刺激がアクセントに、低アルコール原酒らしい糖分の甘さを活かしたテイストです。味の後半酸味が加えて苦味があるとはいえ甘味を邪魔しない程度にスッと入ってくる！低アルコールなのですいすい飲める！飲み過ぎちゃう・・・

特定名称：純米酒
原材米：さがの華
精米歩合：60%
日本酒度：非公開
度数：13度
製造元：光栄菊酒造株式会社（佐賀県）