自然郷 （しぜんごう）

自然郷　円融純米

甘さ控えめで余韻も渋みが強い印象。
あまり表に主張してこないので、食中酒としていいと思います。

自然郷　BIO 荒走り　純米吟醸

今日は東京都西部の酒屋三軒と神奈川一軒を回って色々お酒を買いました。楽器正宗の純醸を飲んで好印象だったしなんだか今日は気分が良いので、こちらを開けました。

グラスについで香りを嗅ぐとなんだかヨーグルトですね！
旨み酸味もあるし爽やかで美味しいです。
大和芋の漬物を作って堪能しました。

自然郷 純米吟醸

自然郷　大吟醸　霞生詰
お米は調べたところ夢の香らしい。
自然郷のハイスペックで期待大ですね。

味わいは、あらら、美味しけど、
これ、ヤクルトじゃね。
おりがらみだから少し濁っていて、
乳酸系の味と香り、やっぱりヤクルトよ！
でも、軽快に飲めちゃいますね。

荒走り版。

普通は、
美味しさ、
って舌よりも鼻で知るものらしい。

そういう意味では、

立ち香はほぼないこの逸品は、
美味しさの半分を欠いている。

とはいえ、
口にふくむと生酛ゆえ？の酸がたち、
ようやく鼻に刺激。

なのに　
この口福(こうふく)感はどこから？？？

いろんなお酒をいただきながら、
あきらかにしてまいりましょう！

気付けば生酛のお酒が( ´ﾟдﾟ｀)ｱﾁｬｰ


今夜のアテは写真の通り( *´艸｀)
なんか力強いお酒が呑みたい( ≧∀≦)ノ

と言うことで冷蔵庫をコソゴソ漁るも生酛造りのお酒が２本のみf(^_^)
山廃はありますが、モツ煮にはやっぱ生酛造りのお酒でしよ(^_^)v
って個人的な勝手な思い込みもチョイスの幅がρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ

いつの間にか、シャブイ速醸酒ばかりに…
これではバイクの兄ちゃんに怒られるのも無理はありませんm(_ _)m

まっマイペースの電車ですから今のスタイルは当分、変えないですけどね(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


と言う訳で今宵の１本はd=(^o^)=b

福島県西白河郡の大木代吉本店さんのお酒

自然郷 BIO 特別純米 荒走りです♪


初の自然郷になります(*´∀｀*)ﾎﾟｯ
どんな味わいか気になります(*^^*)


それでは開栓しちゃいましょう(^_^)v

栓を開けるとヨーグルトテイスト( *´艸｀)


まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと…
メ・イ・ジ！ブルガリアヨーグルト♪
って思わず口ずさんでしまう香りから( *´艸｀)

ヨーグルトの酸味にハチミツをだいぶ加えたような甘味(o^-')b !
しっかりしたシュワチリを感じつつ、最後は微妙にレモンの香りがして、すぅ～っとキレていきます( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

正直に言います！
今年の中で１番旨いです( ≧∀≦)ノ

ってまだそんなに呑んどらんやろ！って突っ込まれそうですが((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ

色々な旨さがありますが…
強さはソコソコですが、しっかりした乳酸の甘味、旨味、酸味のバランスが素晴らしい(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ

そしてお値段！
はっきりした定価は忘れました( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

　　　ヾ(´Д｀;●)ォィォィ

ですが！
バイクの兄ちゃんがコメントしてくれるでしょう( ´ﾟдﾟ｀)ｴｰ

モツ煮込みに半端なく合います( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
もし辛味が欲しければ七味や一味を…
煮込みの汁を口に含み、自然郷をキュっと！
未知のワールドに歩みを進める事になるでしょう( ｀・ω・´)ﾉ ﾖﾛｼｸｰ


お次はヌクいの(^_-)

口に含むと酸度があがり酸っぱめのヨーグルト…
ちょい苦味が出てしまい、生酛造りのオカンにしては力強さが弱いかしらf(^_^)

そんなにホッコリしない…
そんなに力強くないですが私は甘味と酸味、そして弱めの辛味が私好みかもしれません(o^-')b !

ですが、やっぱり冷っこいのが素晴らしく…
今宵は冷たいので( *´艸｀)
しかし！
冷やした身体を"暖かい"モツ煮込みが私の身体と心を暖めてくれましたよ(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ


少しずつ陽が延び始めましたね(*^^*)
大寒も過ぎましたが、まだまだ寒さが厳しいですし…
またまたマンボウさんが各地で発令されてしまってますヽ(`Д´)ﾉﾌﾟﾝﾌﾟﾝ

また飲食店さんや酒屋様が厳しい日々を過ごされるのでしょうね(T0T)

私達はいつまで戦い続けるのですかね？

この戦いは、ずっと続く！と思ってた方が良さそうですし、コロナとの戦いで私達も強くなって行けるんだヽ(♯｀Д´)ﾉｺﾘｬｰｯ
と私は信じてます( *´艸｀)

しばし制約の日々が続くでしょうが、身を守り身を潜め！乗りきっていきましょう( ≧∀≦)ノ

止まない雨は無い！を信じて…

自然郷の令和03 brewery yearという銘柄です
無濾過無加水とのことです
ほんの少しの炭酸感にフレッシュな香りと軽いフルーツ感のあるぐいぐい飲めるお酒でした

酸味と甘味のバランス良し
後味もスッキリ

前回自然郷BIOが美味しかったので、
銘柄リピート。

先日いただいた
楽器正宗　純醸
と同じ酒蔵というのもあり、
興味津々で飲みました！

楽器純醸が、
立ち香抑えめ、
含んでメロン香、
甘、旨、酸、ガスにキレさえもある、
市場のニーズを正面で答えている感！

一方この自然郷　芳醇純米は、

立ち香からメロンなのに落ち着きがあり、
口に含むと、バランスの中に、
優しいながらも酸が主張し、
まろやかな喉越しで〆てくれる。

酒蔵大木代吉本店さん、
日本酒を教えていただきありがとうございました！

自然郷 SEVEN 2021.12