陽乃鳥 （ひのとり）

陽乃鳥開けました！
貴醸酒らしい強い甘味と軽い酸味がとても美味しい

濃厚な甘みとフルーティーさが最高でした！

新政 陽乃鳥 貴醸酒
濃厚な甘み。とてもフルーティ。若干の酸味。
苦味ほぼなし。トロピカルカクテルのよう。
綺麗な味。食前、食後酒向き。飲みすぎ注意！

陽乃鳥
720ml/1,935円
ニューボトルになって初の陽乃鳥
とろっとした甘みとほのかな酸味がアクセントになって旨い

純米仕込貴醸酒。新政随一の甘口、旨口酒。マンゴーのようなトロリとした濃ゆい甘みとパイナップルを思わせる甘酸っぱい酸味がバランス良く、適度なフレッシュ感とキレが、引き締まった味わいを演出。

•陽乃鳥
完全に熟れすぎたメロン。
ってか貴醸酒の甘味に酸味はずるいな。
旨いけどさ。。

陽乃鳥

抜栓直後からバナナのような甘い芳香が心地好い。飲み口は軽く、味わいはバナナミルク。苦味などは全く無く、呑みやすい。
貴醸酒は甘く、食前酒のような扱いがベストだと思ってましたが、陽乃鳥は単品で向き合える酒だと思います。さすが新政、面白い(笑)

陽乃鳥 別誂 中取り~黎~　税込2445円
2ndロット ~斑鳩~
アルコール14度
美山錦 (麹米50% 掛米60%)
1stロット、2ndロットの中取りが購入できたので1stロットは寝かせて2ndを早速頂く事に。新政の中で陽乃鳥は大分好きなライン、昨年度は5本ほど購入したと思います。オーク樽貯蔵で貴醸酒という難しい造りの事もあってかロットごとに甘さがくどかったり、とろみがくどかったりした事もあれば、甘みと新政特有の酸味が融合して至高の鳥の時もある面白いお酒です。
今回はどんなな鳥なのか期待を込めながら開栓。香りはトロピカルな熟れたオレンジの香りです。口先に乗せると濃密なオレンジ、はちみつの味わいです。その後でオーク樽の渋みに変わり、やがて渋みと甘味が融合して鼻に抜けていく感じがします。全体的に酸味はそこまで感じられず、甘みの強い鳥ですが、他の極甘な日本酒とは違いそこまでくどさは感じられません。口当たりがよく、そこまでとろみがないためかと思います。これでも美味しいのですが、もう少し酸味のキレが有った方がいいなと思いました。半合くらいをデザート酒感覚で頂くのが一番楽しめそうです。扁平精米になった鳥がリリースされたらまた購入してみたいです。

甘旨。
貴醸酒の割に、だだ甘くは無く、後味はスッキリ。
マンゴーという感じ。酸味もあり、めちゃ美味です。

飲みやすく、軽くキレも良く甘さもあるお味。
瓶のデザインもオリジナリティに溢れていて、
楽しめました。