陽乃鳥 （ひのとり）

新政 陽乃鳥
毎度お馴染み新政の貴醸酒ですが
去年の7月瓶詰めで大分まろやかな味わいとなっております
そういえば前から予告されてた自社制作の瓶になったそうですね
酒屋で見かけたら買ってみたい

初めての貴醸酒。貴醸酒に興味が出てきた。
冷もぬる燗も美味い！
甘く豊潤な味わいで贅沢な感じ。
日持ちもするし常備したいよ～。今度はいつ買えるやら。

陽乃鳥
精米歩合65％ 720ml/1,935円
何回飲んでもこの独特の甘みがたまらない。
ロットごとに味のばらつきがあるみたいだけど、飲んだのは美味しかった。

陽乃鳥　別誂中取り

年末に某酒屋で見つけた私が一番大好きな日本酒、貴醸酒　陽乃鳥。しかも中取り！！！

どんな味なのかを楽しみに開けましたが、想像通りの素晴らしい日本酒でした。通常の陽乃鳥と比べて、円やかで、洗練されていて、雑味がありません。

1日目　芳醇な甘味、旨味、僅かな酸と嫌味がないアルコールでスルリと流れてスイスイ飲めます。危険です、とても。

2日目　1日目よりも旨味が増してズッシリ感がありますが、重くはありません。

3日目　酸味が少し強く出てきますが、全く嫌味がありません。

4日目　酸味が変化して、まるでグレープフルーツの様な爽やかさ。その後に甘味と旨味を感じる事が出来ます。

もう少し寝かせて変化を楽しみたかったのですが、美味しさのあまり、我慢出来ずに飲み干してしまいました。

出会えたら買って間違いなしの日本酒です。今年もまた出会えると信じて酒屋を巡ります。

陽乃鳥　別誂中取り
今年最初の陽乃鳥でございます
毎年毎年バージョンアップされてますが
今年のはどう進化していくのか楽しみです

２本目

正月の飲み会、
酔った勢いでこれも出したみたいです。
まーこれも、日本酒を普段飲まない人、日本酒に対し、昔ながらの辛口のイメージを持ってる人を驚かす酒ですね。

貴醸酒の「陽乃鳥」を味わいました。
濃厚な甘味と共に酸味が訪れます。甘味が強く、口の中の甘味がいつまでも尾を引きます。
貴醸酒独特の濃厚な味わいのため、爽快感はありません。
美味しいのですが、今回もなかなか盃が進みませんでした。
貴醸酒であることを理解しつついただきたいお酒ですね。

口蓋クレンザー！！本当に美味しいデザート酒ですね

新政、陽乃鳥、皆様の投稿通りですね。
もはや多くの説明は不要です。