陽乃鳥 （ひのとり）

秋田1本目
パイナップル、マンゴーのような甘み、酸味
のバランスが絶妙

陽乃鳥 改
2019頒布会の品

記載の推奨飲用時期きたので開栓
なかなか見かけない白麹の貴醸酒、初めて飲みました

軽い飲み口で酸味がきてすぐ 甘ーい貴醸酒の味
複雑な旨味ながらクエン酸でさっぱりさせて、確かに亜麻猫と陽乃鳥のハイブリッド
デザート酒ですね

個人的にはちょっと甘過ぎる
あと上手く融合してるとは言えないが正直なとこ
これだったら通常の陽乃鳥の方がいい

新政　陽乃鳥
2019-2020 黎private lab
貴醸酒
2008年に実験酒として誕生した酒
味のバランスな何度も変更してきたそう。
仕込み水の代わりに日本酒を使うので
濃厚な味です。
もったりとした味をキレの良い甘みに
何度も挑戦され、完成形がやっと出来出来たとのこと。
私にはちょうど良い旨味、甘み、程よい酸で
大変飲みやすく、これだけで楽しみたいお酒です！
素晴らしい！

去年の頒布作品
常温放置
　甘酸っぱ〜い　かすかに発泡感もありグビグビ系
白麹の貴醸酒で　亜麻猫を若干濃密にした感じ。

ただし　この酸味系は　一ノ蔵　ひめぜん　でもいいかな？

新政　Private Lab 陽乃鳥
2020.03製造
平日新政タイム。先ほどの鍋島愛山だけにしようと思ってましたが開けちゃいました…笑。いつも通う新政特約店にて運良く購入です。
香りは南国フルーツ！含むとジュワーっといつも通りの貴醸酒らしい甘さがきますが、あれ？去年の陽乃鳥ほど甘さは強くないか。甘いのだけども、オラオラな南国フルーツの甘さではなく、繊細な甘さになってますね。甘さと心地よい酸味。苦さは皆無でThe陽乃鳥ワールドの新しい境地といったところでしょうか。
甘い酒には甘い酒のアテをということで、弁当のおかずの大定番のミートボール。安いですがコレが合う！！

スッキリ飲みやすい！

新政　陽乃鳥　貴醸酒

貴醸酒とは…？初耳だったので酒屋の人に聞きました。
水ではなく、日本酒と米と米麹で作った日本酒とのこと。
…即買い。笑

とろりとしていて、甘さが濃い。旨みも濃い。
香りは薄め。
つまみいらずでこれだけで飲み続けたいですね。

陽乃鳥 貴醸酒 美山錦
香りは酸味の感じる甘い香り
飲んですぐにブラッドオレンジシロップの甘さと酸味
メロンという人もいるけど、オシャレさでブラッドオレンジで推します(*´∇`*)
甘くても新政酒造さんの思惑どうりに酸味と辛味で見事キレのある後味で気持ちいい
メロン…いや！ブラッドオレンジで美味しいですね

新政　陽乃鳥　貴醸酒
かなり甘いが、酸味もある。
熟した果実のような香りもあるが、
自分には甘すぎる。
バニラアイスにかけて食べると
美味しいかもしれない。

陽乃鳥　貴醸酒

メロン･メロン･メロン
味も香りもメロンですね❗
飲んだ後の口の中がマスクメロンを食べた後と
同じです。
旨い、とにかく美味しい(=ﾟωﾟ)ﾉ
これ以上、余分な事は言いたくないぐらい
本当に美味しいと思います✨